Gegratineerde kalkoenfilet is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Landana OLIJF & TOMAAT, kalkoenfilets en zout & versgemalen peper.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gegratineerde kalkoenfilet haal je die smaken zó bij jou thuis. Landana OLIJF en kalkoenfilets: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 75 gr Landana OLIJF & TOMAAT
- 4 kalkoenfilets
- 2 el olijfolie
- zout & versgemalen peper
- Voor de korst:
- 2 sjalotten
- 1 teentje knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 bosje verse peterselie en basilicum
- 20 gr boter
- 2 el paneermeel
- 1 el geraspte citroenschil
- klein beetje tijm ter garnering
Benodigdheden
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de grill voor op 175 graden. Pel de sjalotten en de knoflook en snijd deze fijn. Snijd de kruiden grof. Fruit de ui en knoflook in 2 el olijfolie en voeg daarna de fijngesneden kruiden toe.
- Verwarm de boter in een koekenpan en laat het paneermeel hierin licht aanbakken. Voeg de geraspte citroenschil toe en meng dit door elkaar.
- Rasp de Landana OLIJF & TOMAAT. Braad de kalkoenfilets in 2 el olijfolie aan beide zijden zo’n 4-5 minuten. Breng de kalkoenfilets op smaak met zout en versgemalen peper en leg de filets in een ovenschaal.
- Verdeel de sjalottenmix, paneermeel en Landana OLIJF & TOMAAT gelijkmatig over de kalkoenfilets en druk dit licht aan. Zet de ovenschaal onder de grill en laat dit in ca. 3-4 minuten goudgeel gratineren.
- Garneer de kalkoen met wat tijmblaadjes en serveer direct Lekker met krieltjes en een frisse salade.
Bron: landanakaas.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde kalkoenfilet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde kalkoenfilet te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde kalkoenfilet?
Gegratineerde kalkoenfilet hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.