Recept
« Terug naar recepten
Gefrituurde coquilles met salsa
PT25M
Gefrituurde coquilles met salsa
Een heerlijk gefrituurde coquilles met salsa recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
mia Elsjan
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
4
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Gefrituurde coquilles met salsa te bereiden
Saus:
Ui, paprika, tomaten, knoflook en chilipeper heel fijn snijden.
Meng alle ingrediënten in een kom met de tomatenpuree en citroensap.
Breng de saus op smaak met chilipoeder. peper, zout
En laat de saus minimaal 3 uur in de koelkast intrekken.
Beslag:
Zeef de bloem boven een beslagkom en voeg zout toe
Voeg eierdooiers, bier en de olie toe en klop er een glad beslag van. Vervolgens de fijngehakte peterselie mee kloppen.
Spatel de stijfgeklopte eiwitten door het beslag.
Coquilles:
Was de coquilles en droog deppen.
Bestrooien met zout en de peper.
Vervolgens wentel je de coquilles door het beslag en bak ze in porties goudbruin.
Serveer de coquilles met de saus en garneer met een schijfje limoen en gefrituurde Italiaanse spinazie.
Ui, paprika, tomaten, knoflook en chilipeper heel fijn snijden.
Meng alle ingrediënten in een kom met de tomatenpuree en citroensap.
Breng de saus op smaak met chilipoeder. peper, zout
En laat de saus minimaal 3 uur in de koelkast intrekken.
Beslag:
Zeef de bloem boven een beslagkom en voeg zout toe
Voeg eierdooiers, bier en de olie toe en klop er een glad beslag van. Vervolgens de fijngehakte peterselie mee kloppen.
Spatel de stijfgeklopte eiwitten door het beslag.
Coquilles:
Was de coquilles en droog deppen.
Bestrooien met zout en de peper.
Vervolgens wentel je de coquilles door het beslag en bak ze in porties goudbruin.
Serveer de coquilles met de saus en garneer met een schijfje limoen en gefrituurde Italiaanse spinazie.
mia7 zegt:
Ja,het was inderdaad heel erg leuk en vooral ook spannend.Jullie hebben zo spontaan mee gedaan.Ik wilde dit mirakel zo graag onthullen maar de spanning moest er nog even in blijven:D
En ons Kokkie Harry heeft het geraden.
Fijn dat jij het heel leuk vindt Harry :)
En heel veel bak plezier er mee :p:p
Groetjes voor jullie; Mia:):):p:p:p:p