Snelle broccoli soep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli, sjalotjes en knoflook.
Misschien ook lekker
Snelle soep vers zeer lekker en staat zo op tafel.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 1 broccoli (klein snijden)
- 2 sjalotjes (klein snijden)
- 3 teentjes knoflook (klein snijden )
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Fruit de sjalotjes en de knoflook in de soeppan met een flinke scheut olijfolie (tot dat de uit glazig is).
- Blus af met 1 liter groentebouillon.
- Voeg de klein gesneden broccoli toe inclusief stam.
- Geheel aan de kook brengen en als de broccoli gaar is met de staafmixer geheel pureren.
- Op smaak brengen met peper en zout.
- Variatie: flinke scheut (kook) room of 125ml crème fraiche toevoegen.
Snelle soep vers zeer lekker en staat zo op tafel.
Bron: Harry Vanderzaken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snelle broccoli soep?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snelle broccoli soep te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snelle broccoli soep?
Snelle broccoli soep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dag Harry, die scheut room maakt het perfect.
Naar mijn smaak hoort die bij broccoli.