-
Zalm met prei en cantharellen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: - 4 zalmhaasjes, - 4 stengels preiwit, - 200g cantharellen, - 3 sjalotten, - 1 teentje knoflook, - 2 eetlepels bladpeterselie, gehakt, - enkele plukjes kervel, - 2,5dl visfumet, - 5dl rode wijn, - 1dl room, - boter of ma...
-
Pasta met kip en citroen
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: - 400g kipfilet, - 1 ui, - 3 teentjes knoflook, - 180g groene olijven gevuld met paprika, - 1/2 gekonfijte citroen, - 1/2 kopje verse koriander, - 400g pasta (vb. fettuccine), - 1,25dl citroensap, - 3dl gevogeltebouillon...
-
Zachte currysoep met Chinese kool
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: - 7,5 dl groentebouillon, - 1/2 Chinese kool, - 2 lente-uitjes, in ringen, - 1 eetlepel arachideolie, - 1 potje natuuryoghurt, - 2 cm verse gemberwortel, geraspt, - 2 teentjes knoflook, geplet, - 1 Spaans pepertje, in ri...
-
Witlof-kipschotel
Categorie: Hoofdgerecht, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 250 gr. kipfilet, 1 el olijfolie, 1 el kerriepoeder, 500 gr witlof, 100 ml creme fraiche, 1/2 el citroensap, mespunt nootmuskaat, 75 gr geraspte kaas zout en peper
-
Forelmousse met een coulis van waterkers
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Koud
200 min
Ingredienten: - 3dl visbouillon, - 3 gelatineblaadjes, - 1 eetlepel boter of margarine, - 1 eetlepel bloem, - Cayennepeper, - Sap van 1/2 citroen, - Een scheutje droge vermout, - 4 gerookte forelfilets, - 2dl room, - 1 bos of 2 kleine...
-
Valentijnssoep
Categorie: Valentijnsdag, met Groente
30 min
Ingredienten: 1 el olijfolie, 1 fijngesneden sjalot, 1 teen knoflook, fijngehakt, 3 champignons, klein stukje bleekselderij, klein stukje prei, 4 rijpe tomaten, ½ l. groentebouillon, 1 pijpkaneel, 3 blaadjes basilicum, 1 dl licht gek...
-
Spoom van meloenijs en champagne
Categorie: Spoom
15 min
Ingredienten: 1 blikje meloenblokjes (netto 411 g), 1 dl gekoeld versgeperst sinaasappelsap, 2 eetlepels gembersiroop, 1 fles champagne
-
Paasbrood
Categorie: Pasen, Bakken
45 min
Ingredienten: een pak (wit)broodmix, 30 centiliter lauw water, 25 gram boter, 75 gram rozijnen, 150 gram amandelspijs, 50 gram gekonfijte kersjes (op het potje staat Bigareaux), 50 gram sukade, 1 ei, poedersuiker
-
Marmercake met pecannoten en kardemom
Categorie: Cake
80 min
Ingredienten: 200 g zachte boter, 150 g fijne tafelsuiker, 200 g zelfrijzend cakemeel, rasp van 1 onbespoten citroen, 4 middelgrote eieten, 6 el cacao, 2 tl kaneel, 2 tl gemalen kardemom, boter, bloem, ca 150 g pure chocolade (70%), 1...
-
Kerstbrood
Categorie: Kerst, Bakken
180 min
Ingredienten: 500 g bloem, 8 g zout, 80 g basterdsuiker, citroenrasp, 2 eieren, 25 g gist, 1½ dl melk, 100 g boter, 200 g krenten, 200 g rozijnen, Voor de afwerking:, 25 g boter, poedersuiker
-
24 Hour Salade (Canadees recept)
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 3 stuk eierdooiers, 2 el azijn, 1 el boter, 250 ml slagroom, 24 stuk marsmellows (in 4 stukken knippen), 2 sinaasappels, 1 kop anannasstukjes, 2 el suiker, 2 el ananassap, 1 kop ananasstukjes, 1 blik fruit (zonder sap)
-
Aardbeiensoep met garnalen
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 500 gram aardbeien, 1 ons garnalen, 1 eetlepel fijngesneden rode ui, 1 eetlepel olijfolie, paar druppels rodewijnazijn, zout
-
Warme fruitsalade
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 400 gram stevige appels (bijv. Elstar), 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels zoetstof in poedervorm (pot à 75 g), 100 gram bramen, 200 gram Franse magere kwark (pot a 500 g), 1/2 theelepel kaneelpoeder
-
Bouillabaisse (vissoep)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 8 tomaten, 2 sinaasappels, schoongeboend, 2 potten visfond (à 380 ml), 4 uien, 10 tenen knoflook, 4 takjes tijm, 2 grote aardappels, geschild, 2 envelopjes saffraan, 14 eetlepels olijfolie, 400 g witte visfilet, bijv. ka...
-
Marokkaans lam
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1/2 el komijnpoeder, 1/2 el korianderpoeder, 1/2 el gemberpoeder, 1/4 el peper, 1 bos platte peterselie, 2 hele gepelde uien, 1 bol ongepelde tenen knoflook, zout en olijfolie, een stuk lamsbout met bot, eventueel honin...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart