Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Koolhydraatarm Makkelijke recepten Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 150 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De speklapjes heb ik ongeveer 2 uur gemarineerd in olijfolie met kruiden. Daarna heb ik ze ongeveer 30 minuten heel langzaam gebakken in een koekenpan zonder vet.
Ingrediënten
- 4 speklappen, gehalveerd
- peper, zout
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel paprikapoeder mild
- 1 afgestreken eetlepel Provençaalse kruiden
- 1 theelepel knoflookpoeder
Bereidingswijze
- Haal de speklappen een half uur voor het bakken uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur komen.
- Kruid de speklappen met peper en zout.
- Meng de olijfolie met het paprikapoeder, knoflookpoeder en de Provençaalse kruiden.
- Haal elke speklap even door de marinade en leg de speklappen op elkaar in een schaal.
- Laat de speklappen minimaal 2 uur marineren.
- Verhit een grote koekenpan zonder vet.
- Leg de speklappen naast elkaar in de pan. De speklappen bakken in hun eigen vet.
- Bak de speklappen op een middelhoge warmtebron en aan het einde van de baktijd laag.
- Regelmatig omkeren.
- Bak de speklappen aan beide zijden mooi bruin.
- Doe dan een klein scheutje water in de pan zodat de aanbaksels loskomen.
- Het water verdampt. De speklapjes worden zo heel mooi bruin.
- Mijn speklapjes waren na 30 minuten gaar en lekker bruin.
De speklapjes heb ik ongeveer 2 uur gemarineerd in olijfolie met kruiden. Daarna heb ik ze ongeveer 30 minuten heel langzaam gebakken in een koekenpan zonder vet.
Voedingswaarde
| Energie | 400 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 21.2 g |
| Vetten | 34.1 g |
| Koolhydraten | 3.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Nog lekkerder worden de speklappen als je ze een nacht laat marineren
Lekker bij stamppot, maar ook lekker op de barbecue.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.