-
Spoom van meloenijs en champagne
Categorie: Spoom
15 min
Ingredienten: 1 blikje meloenblokjes (netto 411 g), 1 dl gekoeld versgeperst sinaasappelsap, 2 eetlepels gembersiroop, 1 fles champagne
-
Rollade met jachtsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 varkensfiletrollade (ca. 700 g), 2 eetlepels olie, 40 g boter of margarine, zout, peper, 100 g champignons fijn (bakje à 250 g), 75 g katenspek (plakjes), 1½ dl droge rode wijn, 1 zakje jachtsaus (voor 0,25 l, Knorr)...
-
Pinda-kokossoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 teentje knoflook, 60 gram haricots verts of sperziebon, 3 eetlepels olie, 10 eetlepels pindakaas, 2-3 theelepels sambal manis, 1/2 eetlepel suiker, >1 liter kippenbouillon, 1 blikje kokosmelk, 60 gram tauge, 50 gram pi...
-
Paastulband
Categorie: Pasen, Bakken
90 min
Ingredienten: 1 sinaasappel, 100 g gewelde abrikozen (zakje à 200 g), 125 g rozijnen, 50 g pijnboompitten, 2 takjes rozemarijn, 1 pak witbroodmix (500 g), 2 eetlepels witte basterdsuiker, 1 theelepel gemalen kardemomfruit, 3 eetlepel...
-
Op het bord gegaarde zalm met dille-bieslookmarinade
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 1/2 zakje verse dille (a 15 gr), 1/2 zakje verse bieslook (a 25 gram), 4 eetl. olijfolie extra vierge, 1 eetl. grove mosterd, 1/2 eetl honing, vierseizoenspeper, 2 Schotse zalmhaasjes ( a circa 200 gr.), grof zeezout, 1/...
-
Franse soezentaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 75 g boter, 100 g bloem gezeefd, 3 eieren, 2 el geschaafde amandel, 500 ml volle vanillekwark, 250 g ananas in stukjes, 1 el ananasjam, poedersuiker, bakpapier, spuitzak met grote spuitmond, bakplaat, ingevet
-
Samosa met rundvlees, gebakken krieltjes en champignons
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 1 geklutst eigeel, 1 winterwortel, 1 ui, 1 teen knoflook, 2 bosui, 250 gram champignons, 250 gram krieltjes, 2 theelepels tomatenpuree, 1 scheut port, zout, peper, chilipoeder, boter, 100 gram veldsla, 500 gram runderlap...
-
Fish and chips
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
30 min
Ingredienten: - 650 g schelvisfilet, - 2 eieren, - 3 eetlepels bloem, - peper en zout, - 100 g wit broodkruim, - 4 à 5 grote aardappelen, - frituurolie, - citroen of azijn, - 3 dl mayonaise, - 1 eetlepel kappertjes, - 1 augurk, - 1 ee...
-
Chocoladebroodje met banaan
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: - vel kant-en-klaar bladerdeeg (40 x 40cm), - pure chocolade, - 1 ei, - 1 banaan, - snuifje poedersuiker, - 10 ml vloeibare honing, - sap van ½ citroen
-
Focaccia
Categorie: Bakken
120 min
Ingredienten: Focaccia, 500 gram bloem, 15 gram zout, 15 gram honing of suiker, anderhalf zakje gedroogde gist, 3 dl lauw water, olijfolie, zeezout, rozemarijn, knoflook
-
Franse knoflooksoep
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 12 hele bollen knoflook, 3 eetlepels verse tijmblaadjes, vers gemalen zeezout en zwarte peper, 12 eetlepels olijfolie, 75 gram bloem, volkoren stokbroden, 150 gram geraspte Gruyère
-
Soupe à la Dijonnaise
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 middelgrote prei, 2 teentjes knoflook, 2 stuks sjalotjes, 3 dl kippenbouillon, 2 dl droge witte wijn, 2 dl slagroom, 4 eetlepels Dijonmosterd, peper, zout, suiker, 4 takjes peterselie, 60 gram boter, 60 gram bloem
-
Tiède de Lentilles Salade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 600 gram rode linzen, 4 uien, 2 kruidnagel, 2 winterwortel, 4 teentjes knoflook, laurier, 30 gram peterselie, 2 takjes tijm, zout, peper, 300 gram baconreepjes, 2 theelepels Dijon-mosterd, 8 eetlepels wijnazijn, 250 ml o...
-
Crème Brûlée (de enige echte!)
Categorie: Koud, Warm
420 min
Ingredienten: 800 ml (koffie)room, 2 vanillestokjes, gespleten, 6 eidooiers, 150 gram witte (basterd)suiker, 80 gram bruine/riet suiker
-
Griet met spinazie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 600 gr. grietfilet, 500 gr. gehakte diepvriesspinazie, 5 dl melk, 3 eetlepels bloem, 50 gr. boter + wat extra voor de vorm, 100 gr. Gruyère, 100 gr. Emmentaler, 4 gekookte eieren, notmuskaat, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart