Gebakken tongschar met zeekraal en tartaar is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeekraal, hardgekookte eierdooiers en grote ui.
Misschien ook lekker
Gebakken tongschar met zeekraal en tartaar is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Gestroopte tongscharren, zeekraal en hardgekookte eierdooiers spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 gestroopte tongscharren van ongeveer 300 g elk
- 200 g zeekraal
- 3 hardgekookte eierdooiers
- 1 grote ui
- 3 eetlepels fijngehakt bieslook
- 3,5 dl mayonaise
- boter
- peper en zout
Bereidingswijze
- Plet voor de tartaarsaus de hardgekookte eierdooiers fijn met een vork. Hak de ui fijn en meng met de eierdooiers en bieslook onder de mayonaise. Kruid met peper en zout en zet koel weg.
- Maak de zeekraal schoon en blancheer 3 min. in kokend ongezouten water. Giet af en laat uitlekken.
- Bak de tongscharren net gaar in een ruime hoeveelheid boter, ongeveer 6 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout.
- Serveer de tongscharren met de geblancheerde zeekraal en de tartaarsaus. Lekker met frieten of gekookte aardappelen.
Bron: smulweb.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken tongschar met zeekraal en tartaar?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken tongschar met zeekraal en tartaar te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken tongschar met zeekraal en tartaar?
Gebakken tongschar met zeekraal en tartaar hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.