Gebakken makreel met paprikavinaigrette is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse makreelfilets, gemengde groene salade en peper en zout.
Misschien ook lekker
Met Gebakken makreel met paprikavinaigrette zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met verse makreelfilets en gemengde groene krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 8 verse makreelfilets
- Olijfolie
- 200g gemengde groene salade
- peper en zout
- 6 eetlepels olijfolie extra vierge
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 rode paprika
- 1 gepelde vleestomaat
- 1/2 rode ui
- 1 bosje vers basilicum
- 1 takje verse koriander
- peper uit de molen en zeezout
Bereidingswijze
- 1. Spoel de paprika. Pel de tomaat en de ui. Snij de groenten in miniblokjes. Hak het basilicum en de korianderblaadjes. Vermeng de olijfolie met de rode wijnazijn. Doe er de groenten en de tuinkruiden bij. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
- 2. Bak de gekruide makreelfilets 2 minuten aan elke kant in 2 eetlepels olijfolie.
- 3. Verdeel de sla over de borden. Leg er de warme makreelfilets bij. Werk af met een lepeltje antiboise en serveer de rest van de vinaigrette in een apart kommetje.
Bron: Libelle bistro
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken makreel met paprikavinaigrette?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken makreel met paprikavinaigrette te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken makreel met paprikavinaigrette?
Gebakken makreel met paprikavinaigrette hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.