KookJij

Recept voor Gebakken aardappelschijfjes en gepaneerde kip op een bedje sla

Lekker met aardappelschijfjes, maar uiteraard ook met dikke frieten!
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Kook de aardappelen gaar. Giet af en schil ze. Snij de gekookte aardappelen in schijfjes en bak ze goudbruin in wat olijfolie. Kruid met peper en zout.
  2. Klop de eieren los. Meng het paneermeel met de tijmblaadjes en de paprika en kruid met peper en zout. Haal de kippenfilets door de bloem, het ei en tot slot door het paneermeel. Bak het vlees in wat olijfolie, in een pan op een zacht vuur. Snij daarna in dikke plakken.
  3. Meng de yoghurt met de mosterd en een scheut olijfolie en breng op smaak met wat zout. Verdeel de sla over de borden. Schik hierop de aardappelschijfjes en de gepaneerde kip en werk af met de saus. Dien onmiddellijk op.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst