Gamba’s gemarineerd en gegrilld is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gamba's, MARINADE en geklaarde boter.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Geef bij de gamba's wat mango chutney (zie aldaar).
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 kilo gamba's, gepeld (staartstukje er aan laten zitten), gedarmd
- MARINADE
- 5 eetlepels geklaarde boter
- 3 cm verse gemberwortel, geraspt
- 3 teentjes knoflook, geplet en in stukken
- 1 lombok, ontzaad, in stukjes
- 10 cc garam masala
- 5 cc kunyit
- 3 cc kosher zout
- 1 mespunt nootmuskaat
- 2 eetlepels limoensap
Benodigdheden
- Blender
- Grillpan
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten voor de marinade in de blender en draai hiervan een gladde homogene brij.
- Laat de gamba's in de marinade staan gedurende HOOGUIT 30 minuten**.
- Leg de grillstokjes (van bamboe) een halfuur in een waterbad.
- Rijg de gamba's op de stokjes en grill ze gaar op de grillpan (gemiddeld 4 minuten op de ene kant en 3 minuten op de andere kant, zeker niet langer). De gamba's moeten roze zijn, niet taai!!
- **Niet langer dan 30 minuten marineren, omdat de garnalen van structuur veranderen na 30 minuten door de limoen in de marinade.
Geef bij de gamba’s wat mango chutney (zie aldaar).
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gamba’s gemarineerd en gegrilld?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gamba’s gemarineerd en gegrilld te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gamba’s gemarineerd en gegrilld?
Gamba’s gemarineerd en gegrilld hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.