Gambas al ajillo is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Grote garnalen 12, Citroensap 2 eetl en Gevulde olijven 50 gr.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Gambas al ajillo is je antwoord. De combinatie van garnalen en Citroensap maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- Grote garnalen 12
- Citroensap 2 eetl
- Gevulde olijven 50 gr
- Knoflook 2 tenen
- Olie 150 ml
- Citroen 4 plakjes
- Zout en peper
- Geraspte pittige kaas
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 250°c
- Garnalen pellen wassen en droogdeppen met keukenpapier
- De garnalen met zout peper en citroensap inwrijven en in een ovenschaal leggen
- De olijven in plakjes snijden. de knoflook snipperen en dan de olie verhitten
- Doe de olijven en knoflook in de hete olie en breng het geheel op smaak met zout en peper
- De gekruide olie gelijkmatig verdelen over de garnalen
- Verdeel de kaas over de garnalen
- Plaats de schaal in de oven en bak ze in 10-15 min gaar
- Serveren met wat schijfjes citroen
Bron: Lowcarbrecepten.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gambas al ajillo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gambas al ajillo te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gambas al ajillo?
Gambas al ajillo hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk recept, maar wat wordt bedoeld met 2 pakjes garnalen?
dit recept ga ik zeker uitproberen, lijkt mij heerlijk :p
dag Tatjana, mijn ervaring is dat je beter gamba’s kan gebruiken en eventueel halveren.
Zijn minder zacht dus nemen wat minder olie op.
Gr Joke
herkomst is geen ned maar spaans
sorry hoor mar ik ken het anders en dit is geen spaans je hoort het met olie pepers en knoflook te maken dan is het pas echt gambas al aljillo
is dit nederlands?
ik ga het binnenkort eens proberen, dank je wel. Lijkt me erg lekker. Bianca.:)
Ik kan jullie dit recept van harte aanbevelen. Want ik ben zelf half spaanse, en dit smaakt naar heel veel meer