Recept
« Terug naar recepten
Frisse pastasalade met appel en rucola
PT30M
Frisse pastasalade met appel en rucola
Een heerlijk frisse pastasalade met appel en rucola recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Ingrid Lauwaerts
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
6
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Frisse pastasalade met appel en rucola te bereiden
Bereiding
Laat de kervelbolletjes ontdooien.
Bereid de Griekse pasta gedurende 13 min. in kokend water, waaraan u 2 bouillonblokjes met fijne kruiden toevoegt.
Laat uitlekken en afkoelen.
Verwijder het klokhuis uit de ongeschilde appel.
Snij de appel in zeer kleine stukjes.
Besprenkel met citroensap.
Snij de augurken in kleine stukjes en de radijzen in vieren.
Hak de rucolabladen grof.
Meng de pasta, de appelstukjes, de radijzen, de augurken, de rozijnen en de gehakte rucola.
Meng in een kliene kom de olijfolie, de dragonazijn, de ondooide kervel, de mosterd, peper en zout.
Afwerking
Net voor het opdienen, giet u de vinaigrette over de salade.
Roer voorzichtig om.
Fris van smaak, kleurijk en volledig vooraf te bereiden.
Deze salade doet het uitstekend bij de barbecue of in een koud buffet.
Smakelijk Ingeroosje
Laat de kervelbolletjes ontdooien.
Bereid de Griekse pasta gedurende 13 min. in kokend water, waaraan u 2 bouillonblokjes met fijne kruiden toevoegt.
Laat uitlekken en afkoelen.
Verwijder het klokhuis uit de ongeschilde appel.
Snij de appel in zeer kleine stukjes.
Besprenkel met citroensap.
Snij de augurken in kleine stukjes en de radijzen in vieren.
Hak de rucolabladen grof.
Meng de pasta, de appelstukjes, de radijzen, de augurken, de rozijnen en de gehakte rucola.
Meng in een kliene kom de olijfolie, de dragonazijn, de ondooide kervel, de mosterd, peper en zout.
Afwerking
Net voor het opdienen, giet u de vinaigrette over de salade.
Roer voorzichtig om.
Fris van smaak, kleurijk en volledig vooraf te bereiden.
Deze salade doet het uitstekend bij de barbecue of in een koud buffet.
Smakelijk Ingeroosje
willemijn westgeest zegt: