Fricassè op zoete wijze met duvel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsvlees, varkens-kalfsgehakt en flessen duvel.
Misschien ook lekker
Fricassè op zoete wijze met duvel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van kalfsvlees en varkens-kalfsgehakt maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500gr kalfsvlees (stukjes)
- 300gr varkens-kalfsgehakt
- 2 flessen duvel (bier)
- 300gr roze champignons
- 1rode ajuin ,1 witte ajuin
- 1 bokaal zoet-zure zilveruitjes
- 3 eetlepels vloeibare honing
- pezo
- cajun kruiden
- 1 eetlepel mosterd
- 1 ei
- paneermeel
Bereidingswijze
- Van het gehakt balletjes maken met de mosterd,1 ei en het paneermeel,het vlees en balletjes goed aanbakken met braadboter.In een ruime stoofpot de gesneden ajuin aanstoven het vlees toevoegen en alle kruiden.De champignons in schijven snijden en even aanbakken in de pan van het vlees.
- Champignons en zilveruitjes in de stoofpot ,flesjes duvel erbij en de honing.Laat nu alles op een zeer zacht vuur gaar worden.Indien nodig saus wat zoeter maken en binden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fricassè op zoete wijze met duvel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fricassè op zoete wijze met duvel te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fricassè op zoete wijze met duvel?
Fricassè op zoete wijze met duvel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Dag Els, kijk dan hier maar eens even naar, worden in Nederland ook geteeld.
https://www.bankenchampignons.com/nl/assortiment/roze-oesterzwam/
Ik heb hier (Ned) nog nooit roze champignons gezien.