Franse gehaktschtel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager rundergehakt, knoflook en sneetje witbrood.
Franse gehaktschtel is een echte aanrader voor aan tafel. Mager en ui spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram mager rundergehakt
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 sneetje witbrood
- melk
- 1 ei
- bloem
- 40 gram boter
- 20 gram doorregen spekblokjes
- 200 mililiter rode wijn
- 200 mililiter runderbouillon (van tablet)
- 1 theelepel provencaalse kruiden
- mespunt mosterd
- 1 groene paprika
- 1 courgette
- 2 eetlepels allesbinder
- paprikapoeder
- peper,zout
Bereidingswijze
- Maak het gehakt aan met de gesnipperde ui, het uitgeknepen teentje knoflook,het in melk geweekte en uitgeknepen brood,ei,zout,peper en paprikapoeder.Vorm er 4 gehaktballen van en wentel ze door de bloem.Bak ze samen met de spekblokjes in de boter bruin.Haal het gehakt uit de pan,giet de wijn en bouillon in de pan,voeg de kruiden en de mosterd toe en leg de gehaktballen terug.Laat ze 20 min.zachtjes stoven.Maak de paprika en de courgette schoon.Snijd de paprika in stukjes en de courgette in plakken.Doe ze bij het gehakt en laat alles nog eens 10 min.zachtjes stoven.Bind het stoofvocht licht met de allesbinder.
- Lekker met aardappelpuree en haricots verts.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Franse gehaktschtel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Franse gehaktschtel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Franse gehaktschtel?
Franse gehaktschtel hoort bij de Europese keuken.
Heel erg lekker recept. Ik heb wel meer spekjes genomen, 20 gram was misschien een typfoutje. Dit ga ik in ieder geval vaker maken.:)
Ik ga het morgen eens maken… 😉