Erwtensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, bouillon van blokjes en kopjes doperwten.
Misschien ook lekker
Ben je geen liefhebber van geitenkaas, gebruik Danablue of anders Parmezaanse.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- roomboter
- 1 ui
- 1 liter bouillon van blokjes
- 2 kopjes doperwten (vers,diepvries of blik /pot )
- geitenkaas
- verse basilicum
- ▼1 liter gekookt, warm water
Bereidingswijze
- klontje (room)boter in de pan
- uitje fruiten
- bouillonblokjes erbij en 1 liter gekookt warm water
- doperwten erbij
- 8 min zachtjes laten koken
- pureren
- in de soepkommen doen en een plakje geitenkaas er bij
- garneer met verse basilicum
Ben je geen liefhebber van geitenkaas, gebruik Danablue of anders Parmezaanse.
Bron: kookschrift
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Erwtensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Erwtensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Erwtensoep?
Erwtensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Hinke,
Het ia al een tijdje geleden dat je een reactie stuurde, maar ik ben een hele tijd “off-line” geweest; sorry dat ik nu pas regeer.
De bereiding met verse doperwten zal inderdaad méér tijd kosten, maar ik zelf gebruik altijd diepvries en dan is de gaartijd niet zó lang.
Heb je inmiddels de soep al gemaakt? Het is uiteraard niet te vergelijken met snert….. Groetjes.
Ziet er goed uit.
Alleen klopt de kooktijd niet met wat je bovenaan de pagina aangeeft. Het duurt langer dan 45 minuten. Het moet al twee uur koken.