KookJij

Recept voor Erwtensoep

Een heerlijk erwtensoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Bobby
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Week de spliterwten volgens de gebruiksaanwijzingen.
Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 liter water in een pan.
Breng het aan de kook en laat het ca. 45 minuten op laag vuur koken.
Schil intussen de selderijknol en aardappelen en snijd ze in blokjes.
Voeg ze na 30 minuten aan de erwten toe.
Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Schrap de wortel en snijd hem in blokjes. Knip de peterselie en de rest van de bladselderij fijn. Snijd de rookworst in plakjes.
Schep het vlees uit de soep en snijd het in stukjes.
Haal de laulierblaadjes, selderij en peterselie uit de soep.
Verwarm de margarine. Fruit de ui ca. 3 minuten. Roer prei, wortel, bladselderij, peterselie, rookworst, het vlees en de soep erdoor.
Voeg water toe als de soep te dik is.
Kook nog ca. 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

monique

monique zegt:
veel te waterig!
paula

paula zegt:
Ontzettend lekkere soep!! Vandaag voor de eerste keer in mijn leven erwtensoep gemaakt, en dan is dit wel een super recept!
Dankjewel!! :p:):p:)
lidy

lidy zegt:
hahahahaha Rob. Maar je hebt dan wel een goed gevulde maaltijdsoep. Familie en vrienden zijn er dol op. Ook mijn collega's. Ze vragen steeds wanneer maak je weer die heerlijke snert. Probeer maar eens is echt verrukkelijk.
Rob Hoeboer

Rob Hoeboer zegt:
Én hamschijf, én krabbetjes, én schouderkarbonade, én speklapjes. En dan ook nog rookworst. Brrrr, zoveel KAN niet lekker zijn. Less is more, geldt ook hier!
lidy

lidy zegt:
Ik doe het zo: Spliterwten laat ik wel 1 nacht weken. Een hamschijf, krabbetjes en schouderkarbonades. Die doe laat ik met de erwten garen. Dan vlees eruit en ontbotten. Klein snijden. Zout en wa peper toevoegen. Alles weer in de pan. Knolselderij, prei, uien, wortelen fijngesneden erbij doen. Ik doe er ook wat speklapjes in. Die haal ik er net voor het eten weer uit. Lekker erbij op roggebrood. Ik gebruik geen bouillontabletten. Doe er wel een scheut zoute ketjap bij. Aardappelen rauw geschaafd om de soep wat dikker te maken. Dit kan ook met aardappelzetmeel. Een kwartier voor het eten de selderij fijngesneden of geknipt erbij met de rookworst. Naar smaak wat nog wat zout, peper en zoute ketjap toevoegen. Eet smakelijk
lidy

lidy zegt:
Ik laat de spliterwten wel een nacht weken.Maar dat is persoonlijk. Verder doe ik er krabbetjes een hamschijf en schouderkarbonades in. Laat alles even garen. Vlees eruit en de botten eruit en dan fijnsnijden. Prei, knolselderij wortelen, uien, koop ik los en snij deze fijn. Teveel dan in de vrieser voor de volgende ronde. Ik doe er zout en peper en gebruik geen bouillonblokjes. Daarvoor in de plaats doe ik een flinke scheut (naar snaak) zoute ketjap. Verder om de soep wat dikker te maken doe ik geschaafde rauwe aardappel erin. Als dat niet werkt kan je er aardappelzetmeel in doen. Boter gebruik ik niet. Is al vet genoeg. Daarna als alles bijna gaar is doe iker speklapjes (heel) in. Een kwarties van te voren doe ik de bladselderij en de rookworst erin. Vlak voor we gaan eten haal ik de speklapjes eruit. Dit is lekker op roggebrood erbij. Ik maak altijd een hele grote pan. Voor de kinderen die vinden het lekker en komen dit graag halen. Het restant in de vriezer. Lekker makkelijk. Trouwens wanneer de tomaten in de aanbieding zijn maak ik verse tomatensoep. Wel met balletjes gehakt. Doe dat in de vrieser (in porties) Wanneer ik onverwacht visite krijg ontdooien en vermicellie erbij. Is zo klaar.
jap

jap zegt:
Ooit wel eens een erwtensoeprecept zonder wortels tegengekomen Verdult????? :?
Leen

Leen zegt:
Krijg er weer zo'n in als ik al die reacties lees....morgen lekker aan slag met dit heerlijke recept voor de 3e keer;)
Peter K

Peter K zegt:
Zojuist het recept gemaakt, en moet zeggen de smaak is fantastiesss.
Nu heb ik moeite met het wachten tot morgen. Dan is ie nog lekkerder. :p
Koot

Koot zegt:
Voor de 2e keer gemaakt en weer onwijs lekker! Goed en duidelijk recept.
vinnie

vinnie zegt:
Werkt helemaal goed! Voor de eerste keer snert gemaakt in m'n leven en hele familie was trots. En wortel hoort er gewoon doorheen. Is voor smaak namelijk heel belangrijk en bovendien gezond, meneer Verduit!:p
Verdult

Verdult zegt:
Wortels in je Snert? Beetje zonde hè
Rob Hoeboer

Rob Hoeboer zegt:
Kan dat zo maar, dat BlueBand dit erwtensoeprecept zonder het te vragen in zijn boekje opneemt? Lekker recept, kan goed zonder vlees. Maar doe er wel een mespuntje chilipoeder bij tegen al te vlakke smaak.:p
Bobby Rodenburg

Bobby Rodenburg zegt:
Fijn dat iedereen het lekker vind :D
bametz-saffrie

bametz-saffrie zegt:
Goede soep! Vind het fijn dat er nu een recept is gegeven voor veel mee-eters!!
Een minder zware variatie is deze soep te bereiden met katjang-idjo
Dat zijn tauge-boontjes of mungbonen.In een toko kun je het verkrijgen.Volg verder je recept zoals beschreven..
Heb ooit deze Indonesische erwtensoep ingestuurd op deze site