KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Erwtensoep

Een heerlijke zelfgemaakte erwtensoep. Genieten in de herfst en winter!
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Bobby
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Erwtensoep te bereiden

  1. Week de spliterwten volgens de gebruiksaanwijzingen.
  2. Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 liter water in een pan. 
  3. Breng het aan de kook en laat het ca. 45 minuten op laag vuur koken.
  4. Schil intussen de selderijknol en aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg ze na 30 minuten aan de erwten toe.
  5. Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Schrap de wortel en snijd hem in blokjes. Knip de peterselie en de rest van de bladselderij fijn. Snijd de rookworst in plakjes.
  6. Schep het vlees uit de soep en snijd het in stukjes. 
  7. Haal de laulierblaadjes, selderij en peterselie uit de soep.
  8. Verwarm de margarine. Fruit de ui ca. 3 minuten.
  9. Roer prei, wortel, bladselderij, peterselie, rookworst, het vlees en de soep erdoor.
  10. Voeg water toe als de soep te dik is.
  11. Kook nog ca. 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Bea

Bea zegt:
Ga, morgen de soep maken,mmmm,, lekker voor het weekend!Gr,Bea:)
John

John zegt:
Met een snelkookpan (zie verderop) gaat het niet alleen heel snel en met behoud van smaak, het is ook perfect uitgangspunt voor een "hooikist". Ik kook drie kwartier daarna zet je de pan op wat oude kranten, een stel oude jassen erover: Uren later nog kokend heet en "bestorven". Alles valt zo uit elkaar, een staafmixer is echt onnodig. Ideaal om rustig op je gemak en ruim van te voren je snert te maken.
Harold

Harold zegt:
basis recept is prima.. een echte smaakmaker is een half ons gerookte paling toevoegen
marga

marga zegt:
Heerlijk smaakt erwtensoep, maar met de reactie van Karin ben ik het helemaal eens, het smaakt nog veel beter met wat knoflook erin. Als de soep klaar is nog een beetje maggi en natuurlijk heerlijke verse peper uit de molen er bovenop. Heerlijk
greet

greet zegt:
Het is erwtensoep als je het vers bereid eet. Dagje laten staan en je hebt snert. Wel zo lekker
Karin

Karin zegt:
Buiten vriest 't. De eerste marathon op ijs werd gisteren geschaatst! Ik kreeg zin in erwtensoep en hmmm... nu staat de soep lekker te pruttelen. Ons mam deed er vroeger nog wat teentjes knoflook onder, dus die heb ik er hier ook nog even bij gedaan. Tjeetje, 't ruikt zoooow lekker he. Ik krijg honger!
ronvan loorbeek

ronvan loorbeek zegt:
Hallo

Weer een toevoeging voor ons lekker soepje namelijk (kasler rip)
conny

conny zegt:
Het is heerlijk
jan

jan zegt:
kan beter met hele erwten en schoudercarbonaat heerlijk
snert

snert zegt:
ben benieuwd hoe die gaat smaken ik ben hem nu aan het bereiden, maar split erwten hoef je niet te weken volgens het zakje
n.smid

n.smid zegt:
Hallo lieve mensen het recept van deze erwtensoep of wel SNERT is niet van mij, ik krijg de indruk dat jullie dat allemaal denken. Ik heb alleen maar gereageerd dat we het 'n super lekkere soep vinden. Sorry voor het misverstand
ronvan loorbeek

ronvan loorbeek zegt:
hallo

Volgens mijn weten hebben diverse mensen hier aan hun medewerking aan verleend

grtn Ron
annie

annie zegt:
weet ik nog niet
brandaris

brandaris zegt:
Hallo Dit Recept is niet
van mijn ook kan ik wel antwoorden hier op de snert van bobby is prima:p
Nellie Smid Duitsland

Nellie Smid Duitsland zegt:
Ik heb het afgelopen weekend een pan erwtensoep van 8 ltr. gemaakt want onze Nederlandse familie kwam op bezoek. De soep was zeer goed in de smaak gevallen. Het was inderdaad de ouderwetse erwtensoep of te wel 'n zeer goeie SNERT. Ik hoop hier nog vaker zeer goeie recepten tegen te komen. Onze gewaardeerde complimenten