Emulsie van doperwten met munt en blinis met room van gerookte zalm

Borrelhapjes & tapas

Recept van
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Emulsie van doperwten met munt en blinis met room van gerookte zalm, AI-gegenereerde illustratie

Emulsie van doperwten met munt en blinis met room van gerookte zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: doperwten, gerookte zalm en cocktail blini.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gevulde eieren Gevulde eieren Kruidige scampi’s Kruidige scampi’s Hapje: scampi met gerookt spek Hapje: scampi met gerookt spek Espuma van ham Espuma van ham Borrel hapje Borrel hapje Hapje : eerste hoofdstuk van de maaltijd Hapje : eerste hoofdstuk van de maaltijd Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Emulsie van doperwten met munt en blinis met room van gerookte zalm zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Doperwten en gerookte zalm spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 300 g doperwten, diepgevroren
  • 1/2 potje zalmeitjes
  • 60 g gerookte zalm
  • 10 cl verse room met 35% vetgehalte
  • 1 pak cocktail blini
  • 1 grote sjalot
  • 1/2 vetarm bouillonblokje
  • verse munt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 peper en zout

Benodigdheden

  • Steelpan

Bereidingswijze

  1. Doe de doperwten, de olijfolie en de grof gehakte sjalot in een steelpan. Voeg 30 cl water en het verkruimelde bouillonblokje toe. Zet een deksel op de pan, breng aan de kook en laat 10 min op zacht vuur sudderen.
  2. Mix ondertussen de gerookte zalm met de verse room tot een gladde room.
  3. Mix de doperwten met het kookvocht en 6 grote muntblaadjes, breng op smaak. Verwarm de blinis lichtjes en beleg ze met de zalmroom en de zalmeitjes.
  4. Verdeel de erwtenemulsie over schaaltjes en serveer met de belegde blinis.

Bron: Delhaize

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Emulsie van doperwten met munt en blinis met room van gerookte zalm?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Emulsie van doperwten met munt en blinis met room van gerookte zalm te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Emulsie van doperwten met munt en blinis met room van gerookte zalm?

Emulsie van doperwten met munt en blinis met room van gerookte zalm hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Hallo Joop, blini’s zijn pannekoekjes uit boekweitmeel;):D:D
    Groetjes, Erwin.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).