Eindelijk lekkere boerenkool is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: boerenkool, kruimige aardappels en rookworst.
Ik ben een groot boerenkool liefhebber, maar mis altijd iets, in de smaak....
Ik ben al zo lang op zo lang op zoek naar lekkere boerenkool, dit bevalt me wel.
Kan er niet vanaf blijven!
Ingrediënten
- 500 gr (diepvries) boerenkool
- 800 gr kruimige aardappels
- 1 rookworst (slager)
- handje vol gerookte spekjes
- 1/3 groene olijven + vocht (potje AH a 240 gr)
- 2 worteltjes
- 1 el boerenkoolkruiden (optioneel)
- 50 gr boter
Bereidingswijze
- Stoom of kook de aardappels, in schil, tesamen met de overige ingredienten. (stomen duurt 40 min).
- Bak de spekjes uit.
- Stamp de aardappels + boerenkool + worteltjes + olijven tot een homogene massa.
- Voeg evt de kruiden toe, bevat oa komijn.
- Meng de spekjes erdoor en de boter.
- Breng op smaak met zout,
- snijd de worst in stukken.
Ik ben een groot boerenkool liefhebber, maar mis altijd iets, in de smaak….
Ik ben al zo lang op zo lang op zoek naar lekkere boerenkool, dit bevalt me wel.
Kan er niet vanaf blijven!
Bron: HdV
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eindelijk lekkere boerenkool?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eindelijk lekkere boerenkool te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eindelijk lekkere boerenkool?
Eindelijk lekkere boerenkool hoort bij de Hollandse keuken.
Hij is ok.
Ik kauw al zo lang op boerenkool. Het is een eerlijk en oprecht gerecht. Mijn vader maakte een kuiltje om daar jus in te doen. Verder niets nieuws. Ik ben blij met alle authentieke reacties!! Hans enzo:):):):):)
Nou zal ik ff uit de doeken doen. Ik kwam er niet zelf bij. Wijlen de vader van mijn jongste 2 zoons zei dit. Die maakte Boerenkool anders zei hij, en deed er 1 a 2 kuipjes smeerkaas met sambal in. Maakt het heerlijk smeuig en ooohhhh zo lekker 🙂 Gr. Alkien.
Smeerkaas met sambal? Da’s lekker 😀 Kan je ook gewoon in de supermarkt kopen 🙂
Hoi beste Alkien
Smeerkaas met sambal.
Klinkt leuk, hoe kom je daar nou bij?
Zal best een extra boost geven, ben er nieuwsgierig naar!! grt Hans :):):)
Wat ik doe is in plaats van jus, is smeerkaas met sambal er doorheen mengen, verder gewoon met spekjes etc. Valt hier goed in de smaak 😀 gr. Alkien
:p:p:p
Ik hou zo van commentaar. Dank je wel allebei.
Ik ga zeker aan de slag hiermee Hans:):):):):):)
Hallo Hans,
Probeer anders eens door de boerenkool wat komijnpoeder en kaas. Of, als je erg houdt van komijn, gewoon wat komijnenkaas erdoorheen raspen.
Dit recept lijkt me ook lekker en ik herken je probleem als ik boerenkool zonder komijn eet. Uw recept ga ik ook eens uitproberen!!
Groetjes,
Renate
Hoi Hans, dit ga ik proberen maar ik wacht tot de verse Boerenkool er is. Probeer ook eens mijn recept Boerenkool met rode paprika, is ook anders en erg lekker. Groetjes Gerda :p;):p