Egyptische bataat pudding is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: bataten, eetl en gemalen gember.
- Bereidingstijd 75 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Egyptische bataat pudding combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om bataten en eetl. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 700 g bataten, gewassen, geschild en in stukken gesneden
- 50 g boter
- 2 eetl. honing
- 1 eetl. geraspte nootmuskaat
- snufje gemalen gember
- 1½ dl melk
- 2 eieren, losgeklopt
- 50 g gehakte dadels
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Zet de bataten op met water en kook ze in 20 minuten gaar.
- Giet ze af en stamp ze fijn met boter.
- Roer er honing, nootmuskaat en gember door.
- Klop de eieren los met melk, en roer ze door het aardappelmengsel.
- Schep het in een ingevette ovenschaal en strooi de dadelstukjes erover.
- Bak de pudding circa 45 minuten in een matig warme oven bij een temperatuur van 175º C tot hij stevig is.
- Warm serveren met room.
Bron: Esther's homepage
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Egyptische bataat pudding?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Egyptische bataat pudding te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Lijkt me best lekker!
😉