Eenvoudige curry met kipfilet, sperziebonen, paprika en lente-uitjes

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Groenten Kip & gevogelte Koolhydraatarm Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Eenvoudige curry met kipfilet, sperziebonen, paprika en lente-uitjes
  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Romanesco met shiitake paddenstoelen Romanesco met shiitake paddenstoelen Kip Curry met bloemkool, doperwten en paprika, eenpansgerecht Kip Curry met bloemkool, doperwten en paprika, eenpansgerecht Indisch gekruid bruine bonen pannetje met gemengde paddenstoelen. Indisch gekruid bruine bonen pannetje met gemengde paddenstoelen. Roergebakken peultjes met kalkoenfilet. Lekker slank en Oosters gekruid Roergebakken peultjes met kalkoenfilet. Lekker slank en Oosters gekruid Pittig gekruide bruine bonen met gehakt en taugé Pittig gekruide bruine bonen met gehakt en taugé Pittig gekruide sperziebonen met kipfilet en champignons Pittig gekruide sperziebonen met kipfilet en champignons Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in een lekker maar snel gerechtje? Dan is dit zeker iets voor je. Een heerlijk gerecht met sappige kipfiletblokjes, knapperige groenten en een beetje pittige kerriesaus.

Ingrediënten

  • Plm. 250 gram kipfilet
  • 250 gram haricots verts of sperziebonen
  • 2 eetlepels zonnebloem- of arachide-olie
  • 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
  • 1/2 rode paprika, schoongemaakt in stukjes gesneden
  • 3 lente-uitjes, schoongemaakt in kleine stukjes gesneden
  • 1 afgestreken eetlepel curry madras (erg lekker) of een andere curry
  • ½ theelepel ketoembar (gemalen koriander)
  • ½ theelepel djahé (gemberpoeder)
  • Mespuntje cayennepeper
  • Peper, zout naar smaak
  • 100 ml kookroom
  • ½ kippenbouillontablet (verkruimeld)

Bereidingswijze

  1. Kook de sperziebonen in water met zout in plm. 8 tot 10 minuten beetgaar.
  2. Snij de kipfilet in niet al te kleine stukjes.
  3. Verhit de olie in de wok of een grote koekenpan.
  4. Bak hierin de kipblokjes op hoog vuur snel aan en haal ze uit de pan.
  5. Bak in het overgebleven vet de sjalot-snippers en de knoflook glazig.
  6. Doe het kerriepoeder, ketoembar, djahé erbij en bak deze even mee tot het gaat geuren.
  7. Doe nu de sperziebonen, de paprika en de lente-ui erbij en bak plm. 3 tot 4 minuten mee.
  8. Doe de kip weer in de pan.
  9. Voeg de room toe en een halve verkruimelde bouillontablet.
  10. (Voeg een mespunt cayennepeper eraan toe)
  11. Breng het geheel aan de kook en laat nog plm. 5 minuten zachtjes sudderen.

Zin in een lekker maar snel gerechtje? Dan is dit zeker iets voor je. Een heerlijk gerecht met sappige kipfiletblokjes, knapperige groenten en een beetje pittige kerriesaus.

Tips van de kok

Serveer de curry met rijst

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).