Dudley steak met Shropshire Blue is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: entrecotes a 150 gr, Bakboter en Peper en zout.
Dudley steak met Shropshire Blue brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om entrecotes en Bakboter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gr. Shropshire Blue
- 2 dl. creme fraiche
- 4 entrecotes a 150 gr.
- 2 dl. vleesbouillon, kant en klaar
- 1 dl. rode port
- Bakboter
- Peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Breng de steaks op smaak met peper en zout en bak deze in hete boter in 5 min goudbruin.
- Bewaar het bakvocht in de pan!
- Haal de steaks uit de pan, in een schaal afgedekt met aluminiumfolie en doe ze in een oven van 80°C (om ze warm te houden).
- Blus het bakvocht af met de port en voeg de bouillon en crème fraîche toe. Zachtjes doorroeren.
- Laat dit inkoken tot sausdikte en roer dan voorzichtig de gebrokkelde kaas erdoor.
- Haal de schaal uit de oven en serveer de saus over de steak.
- Heerlijk in combinatie met frites en broccoli.
Bron: kaas.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dudley steak met Shropshire Blue?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dudley steak met Shropshire Blue te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dudley steak met Shropshire Blue?
Dudley steak met Shropshire Blue hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.