Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta, rijst & noedels
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Europese
- Herkomst Oostenrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een eenvoudig, maar heel smakelijk comfort food gerecht.
Echt iets voor na een dagje skiën, een gure herfst of winterdag door de kou gelopen, of gefietst om weer heerlijk mee op te warmen. Snel klaar bovendien.
Dit gerecht van Savory Sweets heb ik naar eigen smaak aangepast , mede doordat 2 kleinkinderen , onvoorzien mee aan tafel zaten en het geplande diner voor vandaag naar maandag heb doorgeschoven.
Omdat de kinderen niet zo van de Italiaanse harde kazen houden heb ik Gruyère in plaats van Parmezaanse of Grana Padano genomen.
Ingrediënten
- 300 gram linguine
- 150 gram dun gesneden gerookt ontbijtspek
- 1 middelgrote ui gesnipperd
- 2 tenen knoflook uit de knijper
- 300 ml melk
- 100 ml kookroom
- 150 gram geraspte kaas (mengsel van Gruyère, Emmentaler en Mozzarella)( Grana Padano)
- Peper uit de molen( 4 seizoenen peper)
- ½ bouillonblokje kip ( met minder zout)
Bereidingswijze
- Kook de linguine 1 minuutje minder, dan op de verpakking staat aangegeven.
- Giet af en zet opzij.
- Bak het spek in een droge koekenpan knapperig uit.
- Laat het op keukenpapier uitlekken en verkruimel het spek.
- Verwijder het meeste vet uit de pan en fruit de ui en de knoflook glazig.
- Voeg de melk, room toe en verhit dit geheel.
- Vervolgens de 3 soorten geraspte kaas toevoegen en laten smelten.
- Bewaar een beetje van elke kaassoort voor de topping. Zo ontstaat er een krachtige , smaakvolle kaassaus.
- Breng deze saus royaal op smaak met peper uit de molen.
- Roer er de linguine doorheen met drie vierde deel van het spek.
- Breng alles over in een ovenschaal en bestrooi met de rest van het spek en de 3 soorten kaas.
- Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
- Werk de schotel af met wat versnipperde bladpeterselie en serveer met een met een ruime gemengde salade.
Een eenvoudig, maar heel smakelijk comfort food gerecht.
Echt iets voor na een dagje skiën, een gure herfst of winterdag door de kou gelopen, of gefietst om weer heerlijk mee op te warmen. Snel klaar bovendien.
Dit gerecht van Savory Sweets heb ik naar eigen smaak aangepast , mede doordat 2 kleinkinderen , onvoorzien mee aan tafel zaten en het geplande diner voor vandaag naar maandag heb doorgeschoven.
Omdat de kinderen niet zo van de Italiaanse harde kazen houden heb ik Gruyère in plaats van Parmezaanse of Grana Padano genomen.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.