Dagschotel: zalmfilet met heerlijke groenten met een surprise van aardappelpuree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilets, sojascheuten en zeekraal.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 zalmfilets
- bloem
- boter
- 10 gr sojascheuten
- 100 gr zeekraal
- 4 aardappelen
- 2 sjalotjes
- 100 gr grijze garnalen
- peper
- zeezout
Bereidingswijze
- Zalm kruiden met peper en zout deze in bloem wentelen en in boter gaar bakken. Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water deze pureren. Sjalotjes in fijne ringen snijden deze even opwokken evenzeer de zeekraal en sojascheuten alles apart opwokken. Groenten uiteraard ook kruiden. Een deel van de sojascheuten en zeekraal fijn snijden deze onder de puree mengen met een deel van de garnalen voeg een beetje boter toe. Neem een spuitzak met een spuitmond met grote opening spuit vier mooie torentjes op bord dresseer de zalm en groenten erbij en werk af met de grijs garnalen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: zalmfilet met heerlijke groenten met een surprise van aardappelpuree?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: zalmfilet met heerlijke groenten met een surprise van aardappelpuree te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: zalmfilet met heerlijke groenten met een surprise van aardappelpuree?
Dagschotel: zalmfilet met heerlijke groenten met een surprise van aardappelpuree hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Prachtig gerechtje! 🙂