Dagschotel: spitskool met gehaktbroodje, natuuraardappelen en een ontbijtspeksausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, chapelure en muskaatnoot.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 aardappelen
- +/- 300 gr spitskool
- +/- 300 gr gemengd gehakt
- chapelure
- peper
- zout
- muskaatnoot
- 1 koffielepel mosterd
- 4 schijven ontbijtspek
- 1/2 ajuin
- 1 teentje look
- 100 ml vleesbouillon
- bindmiddel
- boter
Bereidingswijze
- Aardappelen in blokjes snijden deze beetgaar koken in licht gezouten water. Spitskool gaar steamen deze kruiden met peper, zout en muskaatnoot. Gehakt mengen met de kruiden, mosterd en chapelure maak er een broodje van bak deze gaar aan. Ontbijtspek aanbakken zonder vetstoffen voeg de fijn gesneden ajuin en look toe even goed opbakken. Bouillon toevoegen en even laten inkoken indien nodig bijbinden. Serveer alles zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: spitskool met gehaktbroodje, natuuraardappelen en een ontbijtspeksausje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: spitskool met gehaktbroodje, natuuraardappelen en een ontbijtspeksausje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: spitskool met gehaktbroodje, natuuraardappelen en een ontbijtspeksausje?
Dagschotel: spitskool met gehaktbroodje, natuuraardappelen en een ontbijtspeksausje hoort bij de Belgische keuken.
Inderdaad ook een lekker gerechtje 😉
🙂
Daar is Bob het mee eens 😉
https://www.kookjij.nl/recepten/spitskool-met-komijnzaad-en-gerookte-spekreepjes
Lekker hoor! Weet je wat ook zalig is? Ontbijtspek in reepjes uitbakken, spitskool in reepjes, wokken en wat kummelzaad mee wokken. 🙂