Dagschotel: schorseneren in een melksausje met gehaktballetjes en aardappelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: schorseneren, aardappelen en kalfs gehakt.
Misschien ook lekker
Dagschotel: schorseneren met natuuraardappelen vergezeld van een varkensoester met camembert
Groenten: schorseneren opgebakken met tomaat en rucola
Aardappelpuree met pastinaak, paprika en bladpeterselie
Gegrilde koolvis met slaatje van postelein en zijn coulis
Aardperengratin met japanse kwee
Aardappelschotel met spinazie
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gr schorseneren
- 4 aardappelen
- 400 gr kalfs gehakt
- chapelure
- 1 eike vers van de pers
- muskaatnoot
- peper
- zout
- 1 koffielepel mosterd
- 150 ml melk
- klontje goede boter
- een soeplepel bloem
- 1 uitgeperste citroen met water
Bereidingswijze
- Schorseneren schillen en in citroen-water leggen voor verkleuring, snij deze in gelijke stukken. steam deze gaar.
- Aardappelen in 4 snijden en beetgaar koken in licht gezouten water.
- Gehakt mengen met chapelure, eike, mosterd, peper en zout. Draai er balletjes van en bak deze gaar aan.
- Maak een blanke roux van de boter, bloem en melk en kruid naar smaak. Meng de saus over de groenten.
- Serveer deze eenvoudige dagschotel zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: schorseneren in een melksausje met gehaktballetjes en aardappelen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: schorseneren in een melksausje met gehaktballetjes en aardappelen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: schorseneren in een melksausje met gehaktballetjes en aardappelen?
Dagschotel: schorseneren in een melksausje met gehaktballetjes en aardappelen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Graag gedaan Jeannine, een simpel en gemakkelijk recept voor ieder huisvrouw of man te bereiden. Groetjes Hilde
Weeral eentje dat verhuist van, mijn favorieten naar mijn eigen kookboek!
Dank je
Hilde!!
De moeite waard Gerda, hier was het ook weer even geleden. Groetjes hilde
O dit is lekker, het is lang geleden dat ik ze gekookt heb, het wordt tijd en dan ga ik dit recept gebruiken.