Dagschotel: reuze boulet op een bedje van puree en wortelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: runds-kalfsgehakt, eike vers van de pers en provenvecaalse kruiden.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gr runds-kalfsgehakt
- 1 eike vers van de pers
- peper
- zout
- provenvecaalse kruiden
- chapelure
- 2 soeplepels mosterd met rode pepers en provencaalse kruiden
- 4 aardappelen
- 100 ml melk
- een flinke klont boter
- 4 wortelen
- 1 rode ajuin
- 2 lente uitjes
Bereidingswijze
- Aardappelen in blokjes snijden en beetgaar koken in licht gezouten water. Afgieten en pureren goed kruiden en de mosterd toevoegen. Melk opwarmen met de boter en de puree er onder mengen.
- Gehakt mengen met het eike, pezo, chapelure en provencaalse kruiden. Maak twee mooie bouletten en bak deze gaar aan in boter.
- Wortelen in blokjes snijden deze beetgaar stoven samen met de in blokjes gesneden ajuin en lente uitjes.
- Serveer dit gerecht zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: reuze boulet op een bedje van puree en wortelen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: reuze boulet op een bedje van puree en wortelen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: reuze boulet op een bedje van puree en wortelen?
Dagschotel: reuze boulet op een bedje van puree en wortelen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je wel 😉
Weer schitterend geserveerd!