Crumble van zeewolf met chorizo is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgettes, een stuk pikante chorizo en paneermeel.
Crumble van zeewolf met chorizo combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om bloem en courgettes. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 120 g bloem
- 100 g boter
- 4 courgettes (1,2 kg)
- een stuk pikante chorizo (60 g)
- 1 koffielepel gedroogde rozemarijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels paneermeel
- peper en zout
- verse rozemarijn (facultatief)
- 80 g versgeraspte parmezaan
- 1 kg zeewolffilet
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
- Snij de courgettes in blokjes en bak ze 10 min. op een middelhoog vuur in een grote braadpan die de olijfolie bevat.
- Doe ondertussen de bloem, de parmezaan, het paneermeel, de rozemarijn, peper en zout in een slakom. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en verbrokkel met de vingertoppen tot kleine kruimels. Verwijder het vel van de chorizo, hak de chorizo fijn en doe bij de crumble.
- Kruid de gebakken courgettes met peper en zout en verdeel ze op de bodem van een ovenschotel. Leg er de visfilets bovenop en bedek met de crumble. Tot hier kan je alles vooraf bereiden.
- Bak 15 à 20 min. in de oven (afhankelijk van de dikte van de filets).
- Dien meteen op eventueel versierd met verse rozemarijn. Hier hoef je geen bijgerecht bij te serveren, dit is een compleet recept.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Crumble van zeewolf met chorizo?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Crumble van zeewolf met chorizo te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Crumble van zeewolf met chorizo?
Crumble van zeewolf met chorizo hoort bij de Belgische keuken.
Super lekker !!!