Coquille met tomatensalsa is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: coquilles, fijngesneden sjalotje en tomaat concassé.
Coquille met tomatensalsa combineert eenvoud met volop smaak. Coquilles en fijngesneden sjalotje spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 8 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 8 coquilles
- 3 eetlepel olijfolie
- 1 fijngesneden sjalotje
- 50 gram tomaat concassé (= grof gehakt)
- 50 gram zongedroogde tomaten in blokjes
- 1 eetlepel Balsamico azijn
- 1/2 eetlepel koriander
- 1/2 theelepel suiker
- 1 bolletje mozarella
Bereidingswijze
- Fruit de sjalottensnippers in 2 eetlepels olie. Voeg tomatenblokjes, azijn, koriander en suiker toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Bak de coquilles kort in de overige olijfolie en plaats ze op een ovenschaaltje .Leg er een zeer dun plakje mozarella op en daarop iets salsa. Zet dit 1 min. onder de grill en serveer direct.
Bron: eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Coquille met tomatensalsa?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Coquille met tomatensalsa te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Coquille met tomatensalsa?
Coquille met tomatensalsa hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.