Confituur de eerste oogst van de rabarber is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: rabarber, aardbeien en meloen.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
20
personen
- 1500 gr rabarber
- 500 gr aardbeien
- 500 gr meloen
- 2500 gr fijne kristal suiker
Bereidingswijze
- Verwijder de draden van de rabarber en snijd deze in fijne stukjes.
- Aardbeien het kroontje verwijderen en in stukjes snijden.
- Meloen ontdoen van schil en in fijne blokjes snijden.
- Doe deze fruitsoorten in een ruime kookpot en doe de suiker erbij. Laat koken, blijf regelmatig roeren en schuim evenzeer regelmatig af. Na ongeveer 1 uur als de gewenste dikte is bereikt, de glazen potten vullen met de confituur, deksel erop en laten afkoelen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Confituur de eerste oogst van de rabarber?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Confituur de eerste oogst van de rabarber te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Confituur de eerste oogst van de rabarber?
Confituur de eerste oogst van de rabarber hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Laat het smaken Trudy, groetjes Hilde
Hallo Mimi, je kan elke meloen soort gebruiken, hier werd galia meloen gebruikt.
En nu maar alles in huis halen en veel kook-plezier met de confituur.
Fijn een Griekse fan te hebben, misschien kan jij mij wat Griekse gerechten leren klaar maken, weer iets heel anders dan de Belgische keuken. Groetjes Hilde 😉
Lieve Hilde ,
Ik heb al vele malen rabarber confituur gegeten, maar nu ik hier lees dat er aardbeien en meloen erin gaat, dan kan het niet anders dan super lekker zijn.
Maar lieve Hilde u sprak in uw receptje van ” meloen “. Mijn vraagje naar u toe is, welke soort meloen heeft u gebruikt voor deze confituur te maken aub ?
Is het watermeloen , is het galia of ….. dus zou u mij aub kunnen helpen ? Want dan kan ik alles in huis halen om het te gaan maken .
Met de vriendelijke Griekse groetjes van uw trouwe fan
Mimi
Nou de potjes staan af te koelen. Ik hoop dat de jam in de pot nog wat meer opstijft.
Nog even geduld en dan kan ik het proeven.
Zeker uit proberen Trudy ik moet toegeven hij is lekker 😉
Dit lijkt me een heel lekkere combinatie die ik zeker wil gaan proberen.
De potjes staan klaar voor ….. 😉
Heerlijk! 🙂