Citrusfruithapje met Steranijs is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gebruikt, mandarijnen en steranijsjes.
Misschien ook lekker
Dit receptje kan ook worden gebruikt bij een (vet) vleesgerecht,
zoals bv.bij speklapjes,varkenskarbonades of -koteletten
Ingrediënten
- In Azie werden hiervoor verschillende soorten "djeruk"
- gebruikt.Dit recept is a.h.w.vertaald naar West-Europa.
- veschillende soorten citrusfruit (sinaasappel,grapefruit
- mandarijnen,enz),zeg maar een 6 stuks fruit
- 6 steranijsjes,in stukken geslagen
- 4 eetlepels honing (of witte basterdsuiker of palmsuiker)
- 150 cc sap (inclusief het sap dat vrijkomt bij het uitsnijden
- van het citrusfruit
- optioneel:korianderblaadjes of basilicumbladjes (liefst de
- Thaise rode)
Bereidingswijze
- *Citrusfruit zodanig schillen dat het vruchtvlees bloot komt te liggen en het vruchtvlees dus gemakkelijk weg gesneden kan worden tussen de vliezen uit.Doe dit boven een kom en vang het weglekkende sap op.
- *Vul het sap aan tot 150 cc met sinaasappelsap
- *Doe het sap met de honing en de stukjes steranijs in een
- pannetje en kook in tot ± de helft en verwijder dan de steranijs.
- *Laat het sap vervolgens ijskoud worden in de koelkast met de stukjes citrusfruit.
- *Bestrooi bij opdienen evt.met gehakte blaadjes koriander
- of basilicum.
Dit receptje kan ook worden gebruikt bij een (vet) vleesgerecht,
zoals bv.bij speklapjes,varkenskarbonades of -koteletten
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Citrusfruithapje met Steranijs?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Citrusfruithapje met Steranijs te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Citrusfruithapje met Steranijs?
Citrusfruithapje met Steranijs hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.