Chocoladetaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: pure chocolade, oploskoffie en zelfrijzend bakmeel.
Misschien ook lekker
Chocoladetaart combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van pure chocolade en oploskoffie maakt het verschil. Reken op 3 uur en je verwent er 12 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 250g boter
- 250g pure chocolade, in stukjes gebroken
- 2 el oploskoffie
- 150g zelfrijzend bakmeel
- 150g g bloem
- 60g cacaopoeder
- 1/2 tl zuiveringszout
- 550g suiker
- 4 eieren
- 2el olie
- 1,25 dl karnemelk
- glazuur:
- 250g pure chocolade
- 1,25dl room
- 160g basterdsuiker
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160*C. Vet een diepe springvorm in met gesmolten boter of olie.
- Bekleed de bodem en wand met bakpapier en laat het minstens 2 cm boven de rand uitsteken.
- Roer de boter op laag vuur tot deze is gesmolten, voeg de chocolade en dan de koffie toe,
- als mooi gemengd is voegen we 2 dl heet water toe, dit ook goed doorroeren. Als het mengsel
- glad is halen we de pan van het vuur en laten we deze even staan.
- Zeef de bakpoeder en de bloem, cacao en zuiveringszout in een grote kom. Roer de suiker erdoor
- en maak een kuiltje. Voeg de eieren toe, prik de dooiers even in, en meng deze voorzichtig in het kuiltje.
- Voeg de olie toe en al roerende de karnemelk, wanneer alles met de droge ingredienten gemengd is voegen we het chocolademengsel toe.
- Schep het mengsel in de vorm en bak het 1 uur en 40 min. Test met een vleespen of sateprikker (pas op voor splinters)
- Bak de taart als de pen er niet schoon uit komt nog 5 a 10 min. Laat de taart afkoelen.
- Laat voor het glazuur alle ingredienten in een pan op laag vuur smelten. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 4-5 min. sudderen.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen. Leg een rooster op een bakplaat en zet de taart hierop. Schenk het glazuur er gelijkmatig op.
- Garneer de taart bijv. met chocolade.
Bron: het grote boek der desserts
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladetaart?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladetaart te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladetaart?
Chocoladetaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.