Chocoladetaart van het huis met sinaasappelsorbet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: chocolade, eieren en sinaasappelsap.
Misschien ook lekker
Chocoladetaart van het huis met sinaasappelsorbet combineert eenvoud met volop smaak. Met chocolade en eieren krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 250 g chocolade (puur)
- 560 g suiker
- 250 g boter (roomboter)
- 7 eieren
- 4 dl sinaasappelsap
- 350 g verse kaas (mager)
- 1.8 dl water
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 7 cl grand-marnier
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Bereid de taart: laat de chocolade samen met de boter en de helft van de suiker smelten in een steelpan tot een gebonden massa. Voeg een voor een de eieren toe en klop de massa stevig op. Giet het geheel in een vorm en bak af op 200°C gedurende 20 minuten.
- Bereid de sorbet: verwarm de rest van de suiker met het sinaasappelsap tot zich een stroop vormt. Laat afkoelen. Voeg de geraspte sinaasappelschil toe. Meng er tenslotte de kaas onder. Laat een half uur draaien in een sorbetiere.
- Bereid de chocoladecoulis: breng het water aan de kook met wat suiker en de cacao. Kook tot een homogene massa. Druk de saus door een zeef. Voeg na afkoeling Grand Marnier toe. Roer flink. Doe de saus in een papieren puntzak en spuit een patroon op het bord.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladetaart van het huis met sinaasappelsorbet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladetaart van het huis met sinaasappelsorbet te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladetaart van het huis met sinaasappelsorbet?
Chocoladetaart van het huis met sinaasappelsorbet hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit recept lijkt me erg lekker wil het dan ook gaan maken maar ik vond alleen de kaas een beetje vreemd moet het soms roomkaas zijn ????
Echt super lekkere chocoladetaart en de de sinaasappelsorbet was ook erg lekker.Mijn complimenten voor Charlotte!