Chocolademousse met sinaasappel en kletskoppen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 240 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: Kletskoppen en donkerbruine basterdsuiker.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Chocolademousse met sinaasappel en kletskoppen is je antwoord. De combinatie van Chocolademousse en pure chocolade maakt het verschil. Reken op 4 uur en je verwent er 16 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- Chocolademousse met sinaasappel
- 400 gram pure chocolade met sinaasappel (Cote d' Or bv), 12 eieren, het sap van 2 sinaasappels, 120 gram boter en een snufje zout.
- Kletskoppen
- 250 gram donkerbruine basterdsuiker, 75 gram gehakte ongezouten pinda' s, 125 gram bloem, 75 gram boter, ½ theelepeltje kaneel, snufje zout.
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Chocolademousse met sinaasappel
- Smelt de chocolade au bain-marie samen met het sinaasappelsap en de boter. Haal de pan van het vuur af.
- Scheid de eidooiers van de eiwitten. Voeg de eidooiers toe aan het chocolademengsel.
- Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel deze voorzichtig door de chocolade. Giet de mousse in glazen of bakjes en laat het enkele uren opstijven in de koelkast.
- Kletskoppen
- Kneed alle ingrediënten tot een stevige bal. Vorm er kleine balletjes ter grootte van een knikker van. Leg deze op ruime afstand op een met bakpapier bekleed bakblik. Bak ze boven in de oven van 200 °C. tot ze dun uitgelopen zijn. Laat ze op het papier afkoelen waarna je ze ze zo van het papier kunt afhalen.
- Garneer deze chocolademouse met een schijfje sinaasappel en serveer er een kletskop bij.
Bron: meisjevandeslijterij.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocolademousse met sinaasappel en kletskoppen?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocolademousse met sinaasappel en kletskoppen te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocolademousse met sinaasappel en kletskoppen?
Chocolademousse met sinaasappel en kletskoppen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.