Chinese Tomatensoep met Kip, Taugé en stukjes Omelet is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gezeefde tomaten, kippenbouillon en bruine suiker.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Chinese Tomatensoep met Kip, Taugé en stukjes Omelet is je antwoord. De combinatie van gezeefde tomaten, kippenbouillon en bruine suiker maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 pakje gezeefde tomaten
- 1 pot kippenbouillon ( incl. stukjes kip )
- 2 eetlepels bruine suiker
- Beetje water voor de gewenste dikte
- 2 eetlepels gembersiroop
- 2 eetlepels zoute ketjap ( asin )
- 1 mespuntje ve -tsin ( optie )
- 1 royaal mespuntje sambal badjak
- 50 gram taugé
- Voor de omelet stukjes
- 2 eieren
- Beetje melk
- Gemalen peper en zout
- Beetje maggi
- Beetje gedroogde of verse bieslook
Bereidingswijze
- Giet, alleen het Bouillon in de pan en snij daarna eerst de stukjes kip extra fijn.
- Het pakje gezeefde tomaten toevoegen met 1 á 2 kopjes water om de soep op de gewenste dikte te brengen.
- Vervolgens alles toevoegen op de taugé na, die je nog wat fijner kunt snijden indien gewenst.
- De omelet stukjes maak je met 2 eieren, scheutje melk, zout, peper wat maggi en bieslook, kloppen en bakken en in stukjes verdelen.
- De soep langzaam laten komen tot het kookpunt maar NIET doorkoken, vuur laag en de omelet-reepjes en de taugé toevoegen.
- Proeven !! Mmmmm, of nog iets meer bruine suiker of sambal voor de gewenste smaak.
Heerlijke Chinese tomatensoep die je eenvoudig en snel naar je eigen smaak kunt maken.
Van de redactie
Stap 5 zet het niet voor niets in hoofdletters: zodra de soep doorkookt verliest de tauge zijn knapperigheid en worden de omeletreepjes rubberig. Voeg die twee dus echt pas toe als het vuur al laag staat. De zoetheid komt hier uit twee hoeken tegelijk, bruine suiker en gembersiroop, dus proef voordat je in stap 6 nog suiker toevoegt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese Tomatensoep met Kip, Taugé en stukjes Omelet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese Tomatensoep met Kip, Taugé en stukjes Omelet te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese Tomatensoep met Kip, Taugé en stukjes Omelet?
Chinese Tomatensoep met Kip, Taugé en stukjes Omelet hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Absoluut een heerlijk soepje!! 🙂
Bewerken
@Anna, en hoe was deze Chinese tomatensoep ?
Bewerken
Heerlijk soepje, deze zal ik binnenkort eens maken, al zal ik de bouillon zelf trekken met de kip.
Bewerken