KookJij

Recept voor Chiang Mai Curry

Een heerlijk chiang mai curry recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 50 min
Personen: 2/3 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Pasta's
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Thailand
Keuken: Oosterse
Bron: onoffspices.nl
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Marineer het varkensvlees met de gehakte knoflook en gember een uur in de koelkast.
Meng de penang curry-pasta en de de kerriepoeder door het vlees.
Bak het vlees met wat olie op gemiddeld vuur totdat het niet meer roze is.
Voeg de helft van het water toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en laat het vlees in 30 minuten garen.
Voeg de ananas en pinda’s toe.
Voeg de sojasaus, palmsuiker en tamarindepasta toe.
laat nog 15 minuten koken, voeg naar wens de rest van het water toe.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

fijnproever

fijnproever zegt:
Hans is toch de bedoeling dat we gerechten samen delen, dus geniet er verder nog van. ;)
groetjes Erwin.
hns

hns zegt:
He beste Erwin, je gaat er weer fors tegen aan he! Wat me verbaast, ik heb zoveel curry's (beetje 'n hobby), maar kom altijd weer nieuwe tegen. Groeten Hans en Tineke :):):)