Carpaccio van tonijn met gefrituurde knoflook

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Carpaccio van tonijn met gefrituurde knoflook, AI-gegenereerde illustratie

Carpaccio van tonijn met gefrituurde knoflook is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode tonijn, truffel en knolselderij.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Carpaccio van tonijn met gefrituurde knoflook is je antwoord. Alles draait om rode tonijn, truffel en knolselderij. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 12 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 1000 gr rode tonijn
  • 100 gr truffel
  • 100 gr knolselderij
  • 50 gr knoflook
  • 100 gr bieslook
  • kervel/basilicum blaadjes
  • 100 gr parmezaanse (niet gemalen!) kaas
  • melk
  • 100 ml olijfolie + wat olie om de knoflook te frituren
  • grof zeezout/peper.

Bereidingswijze

  1. De tonijn moet of flinterdun gesneden worden en dan verder geplet worden, of half bevroren met een snij machine gesneden worden. Alvorens we de tonijn op de borden draperen, bestrijken we de borden met een mengsel van goede olijfolie en peper.
  2. Dan strooien we er de fijngehakte bieslook, truffel en selderij over. Verder versieren we met een paar krullen Parmezaanse kaas, wat kervel en basilicum blaadjes. Om tenslotte de gefrituurde plakjes knoflook er op te leggen en wat grof zeezout erover te strooien. .
  3. Serveren:

Bron: eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Carpaccio van tonijn met gefrituurde knoflook?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Carpaccio van tonijn met gefrituurde knoflook te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Carpaccio van tonijn met gefrituurde knoflook?

Carpaccio van tonijn met gefrituurde knoflook hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).