Bulgaarse Gyuveche met kip is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, uien en bospenen.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Bulgarije
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lekker met (stok)brood of frietjes en/of een salade.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 2 uien
- 3 bospenen
- 1 paprika
- zout, peper en bonenkruid
- 4 eieren
- 4 plakken feta (of nog beter Bulgaarse Sirene kaas)
- 2 tomaten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de kipfilet in kleine stukjes. Pel de uien en snij ze in ringetjes. Verhit een beetje olie in een pan. Daarin bak je de stukjes vlees snel rondom bruin. Doe er de uienringen bij en bak het op een laag vuur verder tot ze glazig worden.
- Ondertussen snij je de wortel en de paprika in reepjes/schijfjes. Die mogen ook een paar minuten meedoen.
- Kruid het met bonenkruid, zout en evt. nog wat peper. Het vuur mag nu uit.
- Verdeel alles over vier ovenpotjes. Zet ze met het dekseltje erop in de koude oven en draai de temperatuur op 200°C. Als de oven heet is en het spul in de pot begint te borrelen draai je de oven iets lager, op 180°C., en laat je het een half uurtje bakken.
- Na het halve uur haal je de potjes uit de oven. Verdeel er de kaas en tomaat over en breek boven elk potje een eitje. Zet het afgedekt terug in de oven tot de kaas gesmolten en het ei gestold is, zo'n tien minuten.
- Bestrooi het voor het serveren met verse peterselie.
Lekker met (stok)brood of frietjes en/of een salade.
Bron: Mariyana
Bewaren
Eet dit gerecht het liefst direct uit de pot, want het gestolde ei wordt bij opwarmen rubberig. Blijft er over, koel het dan snel af en houd het afgedekt een dag in de koelkast. Wil je vooruit werken, bereid dan alleen de gebakken kip met groente en zet die koud weg; kaas, tomaat en ei doe je er pas vlak voor het bakken bij.
Van de redactie
Stap 4 zet de potjes in een koude oven en draait die pas daarna op 200 graden, en dat is geen slordigheid: aardewerken potjes kunnen barsten als ze koud in een hete oven gaan. Bonenkruid is hier de kenmerkende smaakmaker en geen willekeurig kruid. Het ei gaat er in stap 5 pas bovenop als de rest al gaar is, zodat het in tien minuten precies genoeg stolt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bulgaarse Gyuveche met kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bulgaarse Gyuveche met kip te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bulgaarse Gyuveche met kip?
Bulgaarse Gyuveche met kip hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.