Bruine bonen met rode wijn

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2.25 (8)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Bruine bonen met rode wijn, AI-gegenereerde illustratie

Bruine bonen met rode wijn is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprika, knoflook en grote ui.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hachee Hachee Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Brabantse hachee Brabantse hachee Knien in ’t zoer (konijn in het zuur) Knien in ’t zoer (konijn in het zuur) Hertenbiefstuk met cranberryportsaus Hertenbiefstuk met cranberryportsaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Bruine bonen met rode wijn is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om paprika, knoflook en ui. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 1 paprika, rode
  • 100 gr. ham, gekookte, in dobbelsteentjes
  • 100 gr. knoflookworst, in dikke plak
  • 200 gr. spek, mager, in dobbelsteentjes
  • 4 dl. wijn, rode
  • 1 l. bruine bonen, uit blik
  • 3 el. peterselie, verse, fijngehakte
  • 1 teentje knoflook
  • 1 grote ui
  • 1 kleine courgette
  • Peper, gedroogde, versgemalen
  • Zout

Bereidingswijze

  1. Dit gerecht houdt het midden tussen een stoofschotel en een dikke soep. De bruine bonen eventueel in een zeef onder koud stromend water afspoelen en laten uitlekken. De spekblokjes in een ovenvaste schaal afgedekt met keukenpapier in 8 tot 10 minuten op vol vermogen uitbakken. Halverwege het uitgelopen spekvet afschenken en het spek losroeren. Intussen de ui en de knoflook pellen en fijnsnipperen. Het zaad en de zaadlijsten van de paprika verwijderen, het vruchtvlees wassen en in blokjes snijden. De ui en de knoflook door het uitgebakken spek scheppen en onafgedekt in 3 tot 4 minuten op vol vermogen glazig fruiten. De blokjes paprika en courgette toevoegen en alles afgedekt 5 tot 7 minuten op vol vermogen verwarmen. De bruine bonen met de blokjes knoflookworst en ham en de rode wijn erdoor scheppen en naar smaak zout en vers gemalen peper erdoor roeren. De schotel afgedekt in 18 tot 20 minuten op half vermogen door en door warm laten worden. Vlak vóór het opdienen bestrooien met de peterselie.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bruine bonen met rode wijn?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bruine bonen met rode wijn te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bruine bonen met rode wijn?

Bruine bonen met rode wijn hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).