beerder18 reacties · 17 keer bewaard 
Brownie met chocolademousse is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: Voor de brownie, eieren en fondant chocolade.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Brownie met chocolademousse is je antwoord. Alles draait om eieren, fondant chocolade en gezeefde bloem. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Voor de brownie klopt u de eieren met de suiker tot een lichtgele massa die in een dik lint van de garde valt. Breek de chocolade in stukjes. Smelt daarna de boter en schenk die over de chocolade. Roer glad en verwarm zo nodig nog even samen. Voeg de eiermassa beetje bij beetje toe aan de chocolade en werk er tot slot de helft van de noten en de bloem door.
- Bedek een beboterde diepe bakplaat met bakpapier en verdeel het beslag erover. Bestrooi met de overige noten. Zo'n 10 a 15 minuten bakken op 200°C. Test met een mes of satestokje of het gebak gaar is.
- Voor de chocolademousse splitst u de eieren en klopt u het eiwit stijf met een paar lepels suiker. Doe er de dooiers bij en klop door tot een luchtig geheel.
- Laat de gelatine weken in koud water. Smelt de chocolade au bain-marie en spatel hem voorzichtig door de eiermassa. Knijp de gelatine uit, smelt ze in een pannetje of de microgolfoven en roer ze door de mousse. Klop de room dik, maar niet stijf, en meng ook die erdoor.
- Steek met een ring een bodem uit de brownie, plaats er een iets ruimere taartring omheen en schenk de mousse erin; bewaar een lepeltje voor de garnering. Strijk de bovenkant glad en laat opstijven in koelkast of diepvriezer. Ontvorm en versier met fijngemalen chocoladekoekjes, chocoladepastilles en enkele stukjes sukade.
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brownie met chocolademousse?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brownie met chocolademousse te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brownie met chocolademousse?
Brownie met chocolademousse hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
tis me glukt zeneen twas:pnjammie
Lijkt me heerlijk!;)
Bewerken
Ik heb deze taart gemaakt, hij was heerlijk, en je kan ‘m makkelijk zo mooi krijgen als op de foto!
Heb de brownie in een kleinere springvorm gebakken, dan ziet het er ook super uit als je de taart aansnijd.
Voor herhaling vatbaar dus!
groetjes
Linda
Bewerken
Het plaatje is te mooi afgebeeld zo mooi word die niet 😕
Wij vinden dit recept wel tof. :p
wij gaan deze taart maken met po in gieten op school hij lijkt ons lekker onze nederlands lerares wil ook een stukje nu maar kijken of hij lukt iemand zei dat het niet goed uitgelegd was, hij is een beetje verwarrend:p
lijkt me lekker:p ga nu proberen;)
Bewerken
Ik hem maken voor mijn aanstaande schoonvader.Als hij lkkr is krijg ik de hand van zijn Dochter maria!
Super taart. Heb hem aan een vriendin gegeven op haar verjaardag. Great success bij de dames;).
Is trouwens niets mis met de uitleg. Misschien een idee om de brownie in een springvorm te bakken?
Bewerken
Wat is er niet goed uitgelegd in het recept?
het recept is niet goed uitgelegd. nu wachten en uit de koelkast halen om te zien hoe die is geworden… dag 🙂
Erg lekker lijkt hij mij ga hem snel uitproberen!:):p
deze taart gaan we maken voor school!:D
We gaan deze taart maken voor school, ziet er HEERLIJK uit:p
Ja hij is mee gelukt en was erg lekker;):D:?
ja hij was goed gelukt
op het plaatje zag hij er wel iets lekkerder uit maar zo’n keukenprinses ben ik nou ook weer niet haha:p
Ik ga deze taart zelf proberen te maken voor me verjaardag a.s zaterdag zo op het plaatje ziet er lekker uit ik hoop dat het lukt groetjes
ik ga deze taart voor mijn nichtje’s verjaardag maken en dan laat ik je nog wel weten of hij lekker is geworden haha;)