Broodtaartje met groenten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: wit brooddeeg uit pak, ricotta en tomaat.
Broodtaartje met groenten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van wit brooddeeg, ricotta en tomaat maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 1 persoon mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 100 gram wit brooddeeg(koopmans)uit pak
- 50 gram ricotta
- 30 gram tomaat
- 120 gram courgette,wortel en ui
- 1 asperge
- verse basilicum
- 2 theelepels olijfolie
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Ontvel de tomaat.Snijd de overige groenten in kleine blokjes,bak ze op hoog vuur in de olie en roer ze door de ricotta met zout en peper.Rol het deeg uit tot een rechthoek en leg wat vulling op de langste kant.Rol het deeg een stukje op en snijd het in stukjes van 3 centimeter,ga op deze manier door tot het deeg en de vulling op zijn.Plaats de stukjes rechtop en dicht tegen elkaar aan en laat ze 20 minuten rusten.Doe ze dan 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.Pureer de tomaat en breng de puree op smaak met zout en peper,olie en basilicum.Neem het taartje uit de oven en serveer met de tomatensaus.
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodtaartje met groenten?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodtaartje met groenten te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodtaartje met groenten?
Broodtaartje met groenten hoort bij de Europese keuken.
hmmm dit smekt me wel, morgen vroeg de keuken in…….;)