Broodje kip met mango is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knapperige bruine broodjes, kipfilet en rijpe mango.
Misschien ook lekker
Broodje kip met mango is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van knapperige bruine, kipfilet en ui maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 knapperige bruine broodjes
- 300 g kipfilet
- 1 ui, in ringen gesneden
- 1 rijpe mango
- 2 el mayonaise
- 2 el slagroom
- 2 tl limoensap
- 1/2 tl kerriepoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 5 druppels rode tabasco
- 1/2 tl gedroogde kervel
- 1/2 zakje gemengde sla
- zout
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Sla de kipfilets wat platter en breng op smaak met zout en peper. Grill of bak ze samen met de ui goed gaar. Leg de gebakken kip op een bord en dek het af met aluminiumfolie.
- Pel de mango, snijd de helft ervan in dikke plakken en gebruik een staafmixer om de andere helft te pureren.
- Meng de mayonaise samen met de slagroom, het limoensap, de kerrie en het uienpoeder. Roer hier de gepureerde mango door en breng op smaak met zout, tabasco en kervel.
- Snijd de kip in dunne plakken. Beleg de broodjes met sla, kipfilet, gebakken uienringen en de gesneden mango. Lepel er wat van het gepureerde mangomengsel overheen.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje kip met mango?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje kip met mango te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje kip met mango?
Broodje kip met mango hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.