Bricksigaren met gekonfijte peer

Inmaken & bewaren Toetjes & nagerechten

Recept van beerder★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Bricksigaren met gekonfijte peer is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: peren, honing en gesmolten boter.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Mangocompote met rozijnen en specerijen Mangocompote met rozijnen en specerijen Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom Ananascompote met vanille, rum en limoen Ananascompote met vanille, rum en limoen Compote van knapperige rabarber met yoghurt Compote van knapperige rabarber met yoghurt Rabarbercompote met kardemompudding Rabarbercompote met kardemompudding Ananascompote met meringuetopping Ananascompote met meringuetopping Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Bricksigaren met gekonfijte peer laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Peren en honing spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 2 peren
  • 2 eetlepels honing
  • 100g boter
  • 50g gesmolten boter
  • sap van 1/2 citroen
  • 1 wijnglaasje witte porto
  • 4 vellen brickdeeg
  • 4 eetlepels pure chocoladeschilfers

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. 1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil en halveer de peren en verwijder het klokhuis. Snij ze in blokjes, besprenkel ze met citroensap tegen het verkleuren.
  2. 2. Stoof de blokjes in boter. Voeg er de honing aan toe en roer. Laat licht karamelliseren. Blus met het citroensap en de witte porto.
  3. 3. Voeg water toe tot de blokjes peer net onder staan. Laat even flink doorkoken en zet dan het vuur laag. Laat het kookvocht verdampen. Haal de blokjes eruit en zet ze apart.
  4. 4. Vet 4 vellen brickdeeg aan beide kanten in met gesmolten boter. Schik de peer in het midden van de vellen en strooi er chocoladeschilfers over. Rol de vellen op.
  5. 5. Zet ze 20 minuten op een rooster in de op 200°C voorverwarmde oven, tot de randen van de pakketjes goudbruin kleuren. Serveer warm.

Bron: Mini-proeven Appelen & peren

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bricksigaren met gekonfijte peer?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bricksigaren met gekonfijte peer te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bricksigaren met gekonfijte peer?

Bricksigaren met gekonfijte peer hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).