Ananascompote met meringuetopping is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ananas, citroen en appelsap.
Deze Ananascompote met meringuetopping laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van ananas, citroen en appelsap maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ½ ananas
- ½ citroen
- 80 ml appelsap
- 2 el honing
- 3 eiwitten
- 3 el poedersuiker
- snuifje zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven grill voor. Schil de ananas en verwijder de harde kern. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Pers de citroen uit.
- Breng het appelsap aan de kook met het citroensap en de honing. Voeg de ananas toe, laat even opkoken en haal van het vuur af. Verdeel de ananas over 4 vuurvaste schaaltjes en laat afkoelen.
- Klopt het eiwit stijf met een snuifje zout. Klop er lepel per lepel de suiker door, zodat je een mooi glanzende meringue krijgt.
- Verdeel de meringue over de schaaltjes en zet ze ongeveer 5 minuten onder de gril of tot de meringue mooi kleurt. Blijf wel in de buurt, het kan opeens snel gaan.
- Laat het dessert eventjes afkoelen. Serveer warm tot lauw.
Bron: Libellelekker.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ananascompote met meringuetopping?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ananascompote met meringuetopping te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ananascompote met meringuetopping?
Ananascompote met meringuetopping hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.