Rabarbercompote met kardemompudding

Inmaken & bewaren Toetjes & nagerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 4
Delen: Facebook Pinterest
Rabarbercompote met kardemompudding — AI-gegenereerde illustratie

Rabarbercompote met kardemompudding is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, eierdooiers en gemalen kardemom.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Mangocompote met rozijnen en specerijen — AI-gegenereerde illustratie Mangocompote met rozijnen en specerijen Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom — AI-gegenereerde illustratie Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom Ananascompote met vanille, rum en limoen — AI-gegenereerde illustratie Ananascompote met vanille, rum en limoen Compote van knapperige rabarber met yoghurt — AI-gegenereerde illustratie Compote van knapperige rabarber met yoghurt Ananascompote met meringuetopping — AI-gegenereerde illustratie Ananascompote met meringuetopping Flensjes met ananascompote en gedroogde vijgen Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Quiche Lorraine Quiche Lorraine

Rabarbercompote met kardemompudding is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om bloem en citroensap. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 65 g bloem
  • citroensap
  • 4 eierdooiers
  • 2 theelepels gemalen kardemom
  • 1/2 l halfvolle melk
  • poedersuiker
  • 300 g rabarber
  • 150 g suiker
  • 100 g suiker (voor de pudding)
  • 4 wafeltjes

Bereidingswijze

  1. Spoel en schil de rabarber en snijd in kleine stukjes. Doe ze met de suiker en een beetje citroen in een diep bord en dek af met folie. Laat in ongeveer 5 minuten gaar worden in de microgolfoven op 600 W.
  2. Voeg voor de pudding de suiker bij de eierdooiers en klop tot een gladde massa. Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en roer opnieuw glad.
  3. Breng de melk en de kardemom aan de kook.
  4. Giet de kokende melk traag bij de eiermassa en roer goed. Laat nog even op een zacht vuur inkoken tot een gladde room.
  5. Verdeel de pudding over de borden en lepel er wat rabarber over. Leg er een wafeltje bovenop en werk af met poedersuiker.

Bron: Delhaize

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rabarbercompote met kardemompudding?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rabarbercompote met kardemompudding te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rabarbercompote met kardemompudding?

Rabarbercompote met kardemompudding hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter