Inmaken & bewaren Toetjes & nagerechten
bobbeltje 
Flensjes met ananascompote en gedroogde vijgen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ananas, gedroogde vijgen en sinaasappels.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Flensjes met ananascompote en gedroogde vijgen combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om ananas, gedroogde vijgen en sinaasappels. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 kleine ananas
- 100 gram suiker
- 12 gedroogde vijgen
- 2 sinaasappels
- 2 eieren
- 100 gram bloem
- 2 deciliter melk
- 10 gram boter
- 15 gram suiker
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd 4 schijven ananas uit de geschilde ananas en haal het binnenste gedeelte eruit. Bestrooi de schijven ananas met 25 gram suiker. De rest van de ananas snijdt u fijn en kookt u gaar met 50 gram suiker en een beetje water. Als de ananasjam is afgekoeld, mengt u er 8 fijngesnipperde vijgen door. Met een canneleermesje haalt u 4 lange schillen van de sinaasappels, voor u ze perst. Meng de eieren met de bloem en voeg de melk, suiker en zout toe. doe een beetje boter in een koekenpan en bak van het beslag 4 flensjes die u vult met compote en dichtbindt met de sinaasappelschil. Verwarm de flensjes op een ingevette bakplaat in een warme oven. Bak de ananasschijven in een beetje boter mooi bruin. Deglaceer de pan met sinaasappelsap, voeg de rest van de suiker toe en laat indikken. Zet de flensjes op de ananas en versier met saus en gedroogde vijgen.
Bron: www.100 ideeën.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Flensjes met ananascompote en gedroogde vijgen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Flensjes met ananascompote en gedroogde vijgen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Flensjes met ananascompote en gedroogde vijgen?
Flensjes met ananascompote en gedroogde vijgen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.