beerder 
Bouillabaisse van noordzeevis is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vis zonder graten, grijze garnalen en venkelknol.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bouillabaisse van noordzeevis is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Vis zonder en grijze garnalen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Snipper de ui en de knoflook en bak ze aan in olijfolie. Snijd de venkel klein en voeg hem bij de ui. Ontvel en ontpit de tomaten, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en doe die bij de groenten. Schil tot slot de aardappelen, snijd ze in blokjes, voeg ze toe aan de pan en laat alles kort smoren.
- Giet de fond en de witte wijn erbij en voeg de kruiden toe. Laat op laag vuur koken tot de venkel en de aardappelen zacht zijn.
- Verdeel de vis in kleine porties. Laat de soep opnieuw aan de kook komen en schuif er net voor het opdienen de vis in, te beginnen met de dikste stukken. Zet de garnalen los op tafel. Lekker met geroosterd brood of warm stokbrood en rouille.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bouillabaisse van noordzeevis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bouillabaisse van noordzeevis te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bouillabaisse van noordzeevis?
Bouillabaisse van noordzeevis hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lijk me lekker en is ongeveer wat ik er van vroeger van onthouden heb – ik probeer het uit en laat nog iets weten
goed, bij het koken een schilletje v.e.sinaasappel erbij:)