Botermalse, pikante Surinaams gestoofde kip is een gerecht uit de Surinaamse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Moksi Meti-marinade, kipfilets en uien.
- Bereidingstijd 150 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Surinaamse
- Herkomst Suriname
Dit is heel lekker met (Surinaamse) rijst en boontjes en een fris glas bier of wijn erbij!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 50 gr boter
- 1 pot Moksi Meti-marinade (Faja Lobi)
- 4 kipfilets (schoongemaakt)
- 4 uien (in halve ringen)
- 4 teentjes knoflook (fijngesneden)
- 1 Spaans pepertje (in stukjes gesneden)
- 3 dl kippenbouillon (van 1 blokje)
- 1 bosje bladselderij (fijngesneden)
Bereidingswijze
- Meng de kip met de marinade en laat die minimaal 3 uur afgedekt marineren in de koelkast.
- Smelt de boter in de stoofpan en bak hier de kip - uit de marinade gehaald maar die niet weggooien - rondom in aan op niet te hoog vuur.
- Voeg de uien, knoflook en het pepertje toe en bak eventjes mee. Voeg de achtergebleven marinade en de bouillon toe en breng dit tegen de kook, laat het een klein uurtje
- rustig sudderen tot de kip door en door zacht is. Haal de kip dan uit de pan en trek er met vorken brede repen van.
- De kipreepjes terug in de saus doen, roer er de bladselderij door en breng evt nog op smaak met peper en zout. Njang Sweetie!
Dit is heel lekker met (Surinaamse) rijst en boontjes en een fris glas bier of wijn erbij!
Bron: Jiri's moeder Taania
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Botermalse, pikante Surinaams gestoofde kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Botermalse, pikante Surinaams gestoofde kip te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Botermalse, pikante Surinaams gestoofde kip?
Botermalse, pikante Surinaams gestoofde kip hoort bij de Surinaamse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Hallo Anna, het is het merk “CHAN’S” 1e kwaliteit. Ik ga dit vandaag maken en jullie “horen “er nog van.
Ik haal de Faja Lobi-marinade bij de Sligro, maar bij een betergesorteerde Jumbo of Em-Te is deze ook wel te krijgen. Bedankt voor de reacties en geniet ervan als je het eens maakt, echt heel lekker 🙂 Vriendelijke groetjes en nog een fijn weekend, Erwin
Welk merk dan, Els? Zal ik hier ook eens neuzen 😉
Fijn weekend verder!
Ik heb de Moksi Meti bij de jumbo gehaald was alleen geen Faja Lobi.
De meeste AH’s hebben ook de Faja Lobi, maar jammer genoeg niet altijd alle.
Dank je voor de reacties en vanmiddag maar gaan shoppen.
Bij de Jumbo hebben ze dit ook.
Hallo Els,
Volgens mij kan je die bij een goed gesorteerde super kopen, of anders bij de toko. Onze c1000 heeft behoorlijk wat in het assortiment wat betreft Faja Lobi.
Groetjes,
Anna.
Waar haal je de moksi meti marinade????
Of kan ik iets anders nemen wat er op lijkt?
Ben erg benieuwd hoe het smaakt, lijkt me erg lekker ook met een hele kip.
Groetjes Els