flavia 
Borrelhapjes met bacon is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 8 minuten. Belangrijkste ingrediënten: bacon, Verder keuze uit bijv en kippenlevertjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Borrelhapjes met bacon staat in een handomdraai op tafel. Alles draait om bacon en Verder keuze. Reken op zo'n 8 minuten in de keuken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- De bacon waar nodig kleiner maken, dit hangt af van de vulling die je wilt gebruiken.
- Neem bijv. 1/2 kippenlevertje en rol dat in de bacon.
- Of rol een dadel in de bacon, of een blokje kaas enz,
- Of doe een stukje kaas in de dadel of pruim en rol het geheel in de bacon.
- Leg de baconrolletjes op alufolie onder de grill of op bakpapier. Zo nu en dan omkeren.
- Steek daarna een prikker in het rolletje.
Bron: een beetje uit mijn kookmap en een beetje van mij.
Bewaren
Baconrolletjes maak je vlak voor de borrel, want ze verliezen hun krokante buitenkant zodra ze afkoelen. Het rollen kun je wel een paar uur eerder doen; leg de rolletjes met de naad naar beneden op een bord en zet ze afgedekt koel weg. Werk je met restjes vis of mosselen, verwarm die dan in een keer goed door en bewaar ze daarna niet opnieuw.
Tips van de kok
Dun gesneden ontbijtspek kan de bacon vervangen en wordt zelfs sneller krokant. De pruimen en dadels laten zich vervangen door gedroogde abrikozen of vijgen. Voor een variant zonder vlees werken stukjes courgette of halve gepofte paprika, die je dan met een strookje bladerdeeg omwikkelt.
Van de redactie
Dit is eerder een werkwijze dan een recept, en de lijst laat dat zien: naast rauwe vullingen als dadels en kaas staan er ook al gebakken kippenlevertjes en restjes vis of mosselen. Die vullingen hebben onder de grill niet dezelfde tijd nodig, en het recept noemt geen tijd en geen temperatuur. Ga daarom af op de bacon, die zoals stap 5 zegt af en toe moet worden gekeerd.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Borrelhapjes met bacon te maken?
Reken op ongeveer 8 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Borrelhapjes met bacon?
Borrelhapjes met bacon hoort bij de Hollandse keuken.
Hoe voorkom ik dat de rolletjes uit elkaar vallen?
Steek de prikker er pas na het grillen in, zoals stap 6 doet, en leg de rolletjes tot die tijd met de naad naar beneden. Het vet dat uit de bacon loopt plakt het uiteinde tijdens het bakken vast.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.