Bladerdeeggebakjes met kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, wortel en gerold bladerdeeg.
Misschien ook lekker
Bladerdeeggebakjes met kip is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om prei en wortel. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 50 g boter
- 1 prei, het wit ervan
- 1 wortel
- 1 ei
- 1 pakje gerold bladerdeeg
- peper
- zout
- 1.5 dl witte wijn
- 2 kippebouten
- 30 g boter
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
Bereidingswijze
- Snij de kippebillen in 2 stukken.
- Laat ze in een kleine gietijzeren stoofpan met boter bruinen.
- Overgiet ze met witte wijn zodra ze mooi gekleurd zijn. Zet daarna het deksel op de pan en laat de kippebillen 20 minuten sudderen.
- Draai de billetjes na 10 minuten om.
- Voeg zout en peper toe.
- Intussen snijdt u de prei en de wortel in stukjes van 4 tot 5 cm en daarna in fijne staafjes.
- Laat ze zachtjes stoven in een steelpan met de rest van de gesmolten boter.
- Nadat de kippebilletjes gebakken zijn, verwijdert u de beentjes en snijdt u het vlees in kleine stukjes.
- Meng de stukjes vlees met groenten en breng op smaak.
- Ontrol de bladerdeeg en snij er 4 driehoekjes uit.
- Leg een deel van de vulling op de helft van elk driehoekje en laat hierbij de randen vrij.
- Bevochtig daarna de randen lichtjes, plooi de driehoekjes toe en druk rondom de randen toe en druk rondom de randen goed aan.
- Maak de kleine inkepingen in de randen zodat ze goed aan elkaar hechten.
- Bestrijk de bovenkant met de eidooier met behulp van een bakkerspenseeltje.
- Leg de gevulde driehoekjes op een met boterpapier bedekt ovenrooster en laat ze gedurende 20 minuten gaar worden in een voorverwarmde oven, 180°C. Warm opdienen als voorgerecht, vergezeld van een slaatje.
Bron: J. van Straten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bladerdeeggebakjes met kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bladerdeeggebakjes met kip te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bladerdeeggebakjes met kip?
Bladerdeeggebakjes met kip hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.